Violets - sio usoni, lakini ardhini - labda zinajulikana kwa watu wengi. Ni nani asiyetambua maua yao ya violet na ambaye hapendi harufu yao ya kunukia? Lakini watu wachache sana wanajua kuwa maua haya yanaweza kuliwa
Aina zote za urujuani zinaweza kuliwa
Unaweza kula aina zote za urujuani bila kusita. Hazina sumu, lakini ni kitamu sana. Majani yana ladha ya kupendeza. Maua ya zambarau ya msituni au zambarau yenye harufu nzuri, kwa mfano, yana harufu nzuri kama ya manukato.
Kumbuka kwa upande kwa wale wasiojua: Urujuani wa Kiafrika si urujuani, bali ni mwakilishi wa familia ya Gesneria. Mmea huu una sumu na haufai kuliwa!
Majani ya Violet na maua ya urujuani jikoni
Unaweza kutumia majani ya urujuani kwa saladi kama vile saladi za mimea-mwitu zilizochanganywa au saladi za majani, kwa smoothies na juisi za kijani. Pia wana ladha ya kupendeza sana peke yao. Kwa kuwa hakuna viambato vyenye madhara, unaweza kupata majani mengi.
Lakini ni juu ya maua yote ambayo hutumiwa mara nyingi jikoni. Mara nyingi hutumiwa kama mapambo ya sahani. Lakini pia kuna maeneo mengine ya matumizi kwao. Hapa kuna mawazo machache:
- candied
- na wali
- katika supu na kitoweo
- kama kitoweo cha mkate
- katika saladi ya matunda
- kama chai
- michuzi
- kama kujaza mboga
Athari kwenye mwili
Violets ina wigo mpana wa athari ndani na kwenye mwili. Hata katika nyakati za awali walijulikana kuwa na athari ya kupunguza, baridi na kutuliza. Pia zina athari ya kutuliza maumivu, antibacterial, circulation-stimulating, hemostatic, laxative na decongestant athari.
Athari za uponyaji za urujuani zinaweza kutumika kwa magonjwa yafuatayo, miongoni mwa mengine:
- Maumivu ya kichwa
- Ugumu wa kusinzia
- Rhematism
- Gout
- Jipu
- Conjunctivitis
- Vidonda
- kikohozi
- Mkamba
- Mchakamchaka
- Homa
- Mafua
Ni lini na jinsi ya kukusanya na kuhifadhi?
Ni bora kukusanya viola zinapokuwa zimechanua. Aina nyingi huchanua kati ya Machi na Juni. Ama kukusanya maua tu au kukata maua pamoja na baadhi ya majani. Sehemu za mmea zinaweza kutumika mbichi au kavu.
Vidokezo na Mbinu
Watu wengi wanaweza kula tu maua machache ya urujuani kwa sababu harufu yake ni kali sana. Vipi kuhusu kukausha maua na baadaye kuyatumia kwa chai kabla ya kulala, kwa mfano?
