Pears zinapoanza kuiva wakati wa vuli, kiasi kinachoning'inia kwenye miti kwenye bustani mara nyingi huwa vigumu kudhibitiwa. Kwa kuwa peari ni bora kwa kuhifadhi, zinaweza kuhifadhiwa kwenye mitungi kwa msimu wa baridi.
Jinsi ya kuhifadhi na kuhifadhi pears?
Pears zinaweza kuhifadhiwa kwa kulowekwa kwenye hisa ya sukari. Tumia pears zilizoiva, ambazo hazijaharibiwa; peel, msingi na robo yao. Sterilize mitungi ya waashi na ujaze na vipande vya peari na hisa ya sukari. Kuhifadhi kunaweza kufanywa kwenye aaaa (digrii 90, dakika 30) au katika oveni (digrii 150, saa 1).
Washa pears kwenye hisa ya sukari
Ikiwa unataka kuhifadhi mavuno yako ya peari, hakikisha kuwa unatumia matunda yaliyoiva tu, lakini yasiwe yameiva kupita kiasi. Pia usitumie matunda yaliyoharibika kwani bidhaa iliyohifadhiwa inaweza kuharibika. Pears zilizohifadhiwa hudumu kwa miaka kadhaa kwenye jar. Hata hivyo, hupoteza ladha yao baada ya mwaka mmoja.
Kuamka kwenye aaaa
- Andaa peari. Matunda yamevunjwa, yamepakwa msingi, kukatwa nusu au kukatwa vipande vipande.
- Weka vipande vya peari kwenye maji ya ndimu ili kuzuia visibadilike rangi wakati wa maandalizi.
- Safisha mitungi ya waashi unayopanga kutumia.
- Tengeneza sharubati ya sukari. 500 g ya sukari hupasuka katika lita moja ya maji na kuchemshwa kidogo. Viungo kama vile: B. kijiti cha mdalasini au ganda la vanila linaweza kuongezwa.
- Weka pears karibu iwezekanavyo kwenye mitungi na uimimine hisa juu yake. Matunda yafunikwe na bado kuwe na takriban sentimita moja ya nafasi kwenye ukingo wa juu wa glasi.
- Funga mitungi kwa vifuniko vya skrubu au pete za mpira na vifuniko vya glasi.
- Sasa usiweke miwani karibu sana kwenye aaaa.
- Weka mashine hadi nyuzi joto 90 na joto likifikiwa, peari zinahitaji takribani nusu saa ili kuiva.
- Acha kettle ipoe kidogo, kisha ondoa glasi kwa uangalifu na ziache zipoe kabisa chini ya kitambaa cha chai.
Kuamka katika oveni
Ikiwa huna aaaa au mashine ya kuhifadhi, unaweza pia kuhifadhi peari zako kwenye oveni. Tayarisha pears kama ulivyoelekezwa.
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 150.
- Weka glasi zako kwenye dripu ya oveni au tumia bakuli kubwa la kuoka.
- Sasa ongeza maji hadi glasi ziwe ndani ya maji takribani sentimeta mbili.
- Weka sufuria ya matone kwenye rafu ya kati ya oveni.
- Wacha mitungi ichemke kwa saa moja kwa nyuzi joto 150.
- Baada ya muda wa kupikia kuisha, acha glasi zitulie kwenye oveni iliyozimwa kwa muda wa nusu saa, kisha toa glasi hizo na ziache zipoe chini ya taulo la jikoni.
