Kichaka na maharagwe karibu kila mara hutoa mavuno mazuri kwenye bustani. Kwa hiyo ni thamani ya kuhifadhi sehemu kubwa. Maharage yanasalia kuwa magumu kiasi, yapo tayari kuliwa isipokuwa kitoweo cha mwisho na yatunzwe kwenye gudulia hadi mavuno yajayo.
Jinsi ya kutunza maharage vizuri?
Ili maharagwe ya kopo, ni lazima yaoshwe, yakatwe na kuwekwa kwenye mitungi iliyokatwa viini. Ongeza kijiko 1 cha chumvi na maji baridi (hadi 3/4). Funga mitungi na uipike kwenye kihifadhi au katika oveni kwa masaa 1.5. Ziruhusu zipoe na zihifadhi mahali penye baridi, na giza.
Jinsi ya kuhifadhi maharage vizuri
- Osha mmea wako wa maharagwe vizuri.
- Chukua kisu kikali na ukate ncha na mwisho wa kila maharagwe. Kazi hii ya kuchosha inaweza kufurahisha ikiwa kuna angalau wawili kati yenu.
- Ikihitajika, maharage yanaweza kukatwakatwa au kukatwa vipande vipande.
- Safisha mitungi, vifuniko na pete za mpira kwa kuziweka kwenye maji yanayochemka kwa angalau dakika 10.
- Weka maharagwe kwenye mitungi, lakini hadi sentimita 1 chini ya ukingo.
- Ongeza kijiko 1 cha chumvi kwenye kila glasi.
- Jaza glasi takribani 3/4 na maji baridi.
- Kausha ukingo kwa kitambaa safi kisha weka pete za mpira na mfunike.
- Linda vifuniko kwa klipu za kuweka mikebe. Weka kipande cha kizibo chini ili kulinda glasi.
Kuweka mikebe kwenye mashine ya kubandika
- Weka glasi kwenye mashine ya kupikia. Miwani haipaswi kugusana.
- Jaza maji hadi glasi zijae 3/4.
- Funga kettle ya kengele na uiwashe. Maharage yanapaswa kupika kwa kuendelea kwa saa na nusu. Zingatia maagizo ya mtengenezaji.
- Baada ya kupika, acha mitungi ipoe kwenye aaaa.
- Zitoe na ziache zipoe kabisa chini ya taulo la chai.
- Miwani inapokuwa baridi kabisa, unaweza kuondoa klipu za kengele.
Kuhifadhi katika oveni
Washa oveni hadi digrii 100 na weka glasi kwenye sufuria ya matone. Mimina maji hadi mitungi iwe karibu 2 cm ndani ya maji. Weka sufuria ya matone katika tanuri na mara tu Bubbles za maji kwenye mitungi, wakati wa kupikia wa saa moja na nusu huanza. Baada ya kupika, glasi hupungua kidogo katika tanuri. Kisha ziondoe kwa uangalifu na ziache zipoe kabisa chini ya kitambaa.
