Dill (Anethum graveolens) ni mojawapo ya aina za mitishamba ambayo harufu yake hutumiwa vyema inapochakatwa ikiwa mbichi ili kuboresha mapishi mbalimbali ya kupikia. Kwa hivyo ni wazo nzuri kuikuza katika bustani yako mwenyewe au kwenye sufuria kwenye balcony yenye jua.
Dill ina sifa gani?
Dill Profaili (Anethum graveolens): Dill ni mimea ya kila mwaka ambayo hustawi vyema kwenye jua kali, maeneo yenye joto. Kupanda hufanyika moja kwa moja kwenye tovuti kutoka mwisho wa Aprili hadi Juni. Mimea hiyo haishambuliki sana na magonjwa na wadudu na mara nyingi hutumiwa kusafisha sahani za samaki, viazi, saladi na michuzi.
Dill ina mahitaji gani ya eneo?
Ingawa bizari huhisi vizuri kwenye jua kali na maeneo yenye joto, mizizi yake haipaswi kukauka kabisa. Kwa hiyo, kupanda ndani ya kitanda kilichoinuliwa au kwenye sufuria ndefu ni faida. Ukirutubisha udongo katika eneo lililopangwa kwa mboji iliyokolea vizuri kabla ya kupanda, itakuwa si lazima kurutubisha mimea wakati wa msimu wa ukuaji.
Bizari hupandwa vyema wakati gani?
Kwa kuwa kwa kawaida bizari haiishi vizuri sana katika majaribio ya kupandikiza, mbegu za bizari zinapaswa kupandwa moja kwa moja kwenye tovuti kuanzia mwisho wa Aprili wakati hakuna baridi kali. Ikiwa ungependa kuvuna mbegu za bizari zilizoiva kutoka kwa miavuli ya maua mwenyewe, unapaswa kuwa umepanda bizari kufikia Juni hivi karibuni. Unaweza kuvuna mimea yote ya bizari na kusindika kwa kuhifadhi kwa vuli, kwani bizari ni mmea wa kila mwaka.
Je, bizari hushambuliwa na magonjwa na wadudu?
Kimsingi, bizari haishambuliwi sana na magonjwa na wadudu, mbali na kushambuliwa na vidukari mara kwa mara. Hizi zinaweza kuosha na jet mkali wa maji kutoka kwenye hose ya bustani. Walakini, kumwagilia kwa juu kunapaswa kuepukwa ikiwezekana ili kutoongeza uwezekano wa magonjwa kama vile blight ya koni, ambayo hujidhihirisha kupitia kubadilika kwa rangi ya hudhurungi. Bizari iliyopandwa kati ya kabichi na mboga nyingine ina athari ya kinga dhidi ya vipepeo weupe wa kabichi na wadudu wengine wa mboga.
Bizari inaweza kutumika kwa matumizi gani?
Ladha tamu ya bizari inaweza kutumika katika mapishi mengi ya jikoni, kama vile:
- Mafuta ya bizari kwa sahani za samaki na saladi ya tango
- Dil siki kwa saladi
- Viazi za bizari
- Michuzi na marinade za sahani za nyama
- salmoni ya kuokota na vijidudu vya bizari nzima
Vidokezo na Mbinu
Vuna tu kiasi cha bizari ulichopanda mwenyewe kwa sasa, kwani bizari iliyokatwa ina maisha mafupi tu ikiwa haijasindikwa.
