Matango kwa kawaida huishia kwenye saladi au huchujwa na mchuzi mtamu. Mawazo yetu mazuri ya mapishi yanathibitisha kwamba matango yanaweza kufanya mengi zaidi.
Kuna mapishi gani ya ubunifu ya tango?
Jaribu mapishi haya ya kibunifu ya tango: mboga za krimu ya tango kama sahani ya nyama au pati za mboga, aiskrimu ya tango inayoburudisha na mint, na kitoweo cha tango kali, kinachofaa kwa sandwichi, nyama ya kukaanga au samaki. Mapishi haya yanaonyesha utofauti wa tango jikoni.
Cucumber creammboga
Mboga hii inaendana vizuri na nyama iliyokaangwa kwa muda mfupi au maandazi ya mboga.
Viungo
- matango 2 ya nyoka
- kitunguu 1
- 100 ml mchuzi wa mboga
- 150 g cream siki
- 15 g siagi
- 1 tsp unga
- Rundo 1 la bizari iliyokaushwa au vijiko 2 vya chai
- Chumvi na pilipili kuonja
Maandalizi
- Osha matango vizuri na peel utakavyo.
- Nusu.
- Toa msingi kwa kijiko.
- Kata nusu za tango katika vipande vya ukubwa wa kuuma.
- Menya kitunguu na ukate vizuri.
- Yeyusha siagi kwenye sufuria.
- Kaanga kitunguu hadi kiwe kingi.
- Ongeza vipande vya tango kisha upike kwa muda mfupi.
- Jaza mchuzi, kunja bizari.
- Chemsha kwa muda mfupi, punguza moto na acha matango yachemke kwa takribani dakika tano. Bado zinapaswa kuwa al dente.
- Koroga unga kwenye sour cream.
- Changanya na matango yapike kwa muda mfupi.
Cucumber ice cream
Ni kweli: aiskrimu iliyotengenezwa kutoka kwa matango inaonekana isiyo ya kawaida mwanzoni. Lakini mara tu ukijaribu mapishi yetu, hutapenda kukosa kiburudisho hiki siku za joto.
Viungo
- tango 1 dogo, la nyoka safi
- 150 g sukari
- 2, 5 g gum ya nzige
- 200 ml maziwa
- 150 ml cream
- 2 tbsp inulini
- majani 10 ya mnanaa yaliyokatwakatwa
Kwa toleo la vegan, badilisha maziwa na tui la nazi na cream uweke mboga mbadala upendayo.
Maandalizi
- Changanya viungo vikavu pamoja vizuri.
- Ongeza tango safi na maziwa na ukoroge hadi laini.
- Chapula cream hadi iwe ngumu na ukunje kwa uangalifu kwenye mchanganyiko huo.
Unaweza kutengeneza aiskrimu kwenye kitengeneza aiskrimu au kuiweka tu kwenye friza na ukoroge kila saa.
Kitoweo cha Tango
Viungo
- matango 4
- vitunguu 3
- 1, tangawizi 5cm
- 150 ml siki nyeupe ya divai
- 150 g sukari
- vijiko 3 vya mbegu ya haradali
- Rundo 1 la bizari iliyokaushwa au vijiko 2 vya chai
- 0, 5 tsp manjano, ardhini
- 1 tsp chumvi
- ½ tsp pilipili
Baadhi ya mitungi midogo, iliyozaa hapo awali na kofia ya kusokota ikiwa nzima.
Maandalizi
- Menya matango, chota mbegu kwa kijiko.
- Kata kwenye cubes laini sana.
- Menya kitunguu na tangawizi. Jembe.
- Weka tango pamoja na kitunguu na tangawizi kwenye sufuria.
- Rekebisha siki, sukari, mbegu za haradali, chumvi, pilipili na manjano.
- Chemsha juu ya moto wa wastani kwa dakika kumi.
- Osha, safisha, kausha na ukate bizari vizuri.
- Ondoa kitoweo kwenye joto na ukunje bizari.
- Jaza mara moja kwenye mitungi isiyozaa.
- Funga, pinduka chini na uache ipoe.
Kidokezo
Relish ni mchuzi wa kitoweo ambao hutumiwa mara nyingi katika vyakula vya Kihindi na Kiingereza. Imetengenezwa kwa mboga mboga au matunda na viungo vya kunukia na huenda vizuri na nyama ya kukaanga au samaki, sandwichi au papadum.
