Blueberries safi kutoka msituni au bustani yako mwenyewe ni kitamu cha kweli katika umbo mbichi na kilichochakatwa. Unapokusanya matunda, pia hujulikana kama blueberries, kuna mambo machache unapaswa kukumbuka.
Ninahitaji nini kukusanya blueberries?
Unapokusanya blueberries, unapaswa kuchukua bakuli au vikapu vifupi, pedi za magoti na maji ili kusafisha vidole na matunda yako. Vuna matunda kwa uangalifu bila kuweka tabaka nyingi ili kuepuka michubuko.
Blueberries za misitu na blueberries zilizopandwa
Miberi ya porini ambayo hukua katika misitu midogo midogo na yenye milima mirefu katika nchi hii huwa na wakati wa mavuno katikati ya kiangazi katika kipindi cha wiki kadhaa kuanzia mwanzoni mwa Julai. Kwa upande mwingine, matunda ya blueberries yanayolimwa kwa ajili ya kilimo bustanini yanatoka katika aina za Amerika Kaskazini na yanafanana kidogo kibotania na mimea inayokua porini msituni. Ingawa inabidi uiname chini kabisa hadi kwenye sakafu ya msitu ili kuchuma matunda ya blueberries mwitu, blueberries zilizopandwa hukomaa kwa usawa wa macho kwenye vichaka, ambavyo hukua hadi karibu mita 2.5 kwenda juu. Blueberries mwitu huwa na ladha ya kunukia, lakini matunda ya blueberries yanayolimwa ni makubwa na yenye juisi zaidi.
Taratibu sahihi wakati wa kukusanya
Unapokusanya blueberries msituni, unapaswa kuja na vitu vifuatavyo:
- bakuli au vikapu vikubwa na vifupi
- Mto wa goti kwa kazi ndefu za kuokota
- Maji ya kuosha vidole na matunda
Hupaswi kuweka tabaka nyingi sana za blueberries juu ya kila nyingine kwenye bakuli ili zisisombwe kupita kiasi wakati wa usafiri. Katika msimu mzuri, inaweza kuwa na thamani ya kuchukua pedi ya magoti (€ 14.00 huko Amazon), hasa katika kusafisha kubwa na ukuaji wa blueberry mnene. Kwa kuwa blueberries mwitu wana juisi kali ya kuchorea, unapaswa kuwa na chupa ya maji nawe. Unaweza kutumia hii kusafisha vidole vyako au kuondoa vimelea vya magonjwa ya minyoo ya mbweha ambao wanaweza kuwapo ikiwa ungependa kuonja matunda ya blueberries moja kwa moja msituni.
Uhifadhi na usindikaji wa blueberries
Blueberries, ambayo pia huitwa blueberries katika maeneo mengi, si tu kiburudisho chenye vitamini nyingi kikiwa mbichi. Kwa kuwa hudumu kwa siku chache tu kwenye jokofu, zinaweza kuchemshwa au kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Blueberries zilizogandishwa zinaweza kutumiwa baadaye kutengeneza michuzi ya matunda na keki.
Vidokezo na Mbinu
Blueberries zinazokusanywa msituni na bustanini zimekuwa zikitumika katika matibabu ya asili ya matatizo ya kiafya. Beri zilizokaushwa zinasemekana kuwa na athari katika udhibiti wa matatizo mengi ya usagaji chakula.
