Pengine watu wengi wanaifahamu lavender kama kiungo katika mifuko ya manukato ili kupambana na nondo au kama noti kuu katika manukato - kwa mfano, cologne, iliyoundwa mwanzoni mwa karne ya 18, ni maarufu na ina nguvu nyingi. harufu ya lavender. Hata hivyo, haijulikani kuwa lavenda pia inaweza kutumika kama viungo jikoni.
Jinsi ya kutumia lavender jikoni?
Lavender jikoni ni kiungo kinachofaa chenye harufu chungu kidogo, sawa na rosemary. Ni bora kutumia Lavandula angustifolia (lavender halisi) na kipimo kidogo, haswa na sehemu za mmea zilizokaushwa. Jaribio la lavenda katika vyakula vitamu na vitamu.
Harufu isiyo ya kawaida kwa wale wanaopenda kufanya majaribio
Kwa sababu ya harufu kali ya maua, ungetarajia lavenda kuwa na ladha tamu. Kinyume chake ni kesi: lavender ina harufu kidogo ya uchungu sawa na rosemary. Ikiwa unataka kufanya majaribio na lavender, unaweza kwanza kujaribu kupika sahani za rosemary na lavender badala yake. Walakini, lavender huwa haina ladha sawa kila wakati: kulingana na aina gani na ikiwa vifaa vya mmea vinavyotumiwa ni mbichi au kavu, ladha hubadilika.
Unapaswa kutumia lavender ya aina gani?
Aina za Lavandula angustifolia, lavenda halisi, zinafaa zaidi kwa kupikia. Ikilinganishwa na lavender, kwa mfano, hii ni laini zaidi na tamu kidogo katika ladha. Watu wengi wamekuwa na uzoefu mbaya na lavender wakati wa kupikia kwa sababu ina idadi kubwa ya saponins na kwa hiyo haraka inakuwa sabuni. Walakini, lavender pia inaweza kutumika kama viungo jikoni, lakini unapaswa kuitumia safi na kwa uangalifu iwezekanavyo. Lavender ya pamba, kwa upande mwingine, hutumiwa hasa katika sahani tamu.
Kavu au mbichi?
Majani na maua yote yanaweza kutumika yakiwa yamekaushwa au mabichi. Walakini, lavender iliyotiwa manukato inakuwa kali zaidi katika ladha mara tu inapokaushwa - ndiyo sababu unapaswa kutumia viungo vya mmea kavu hata kidogo kuliko safi. Ikiwezekana, tumia tu majani machanga sana kwa kupikia - kadiri wanavyozeeka, ndivyo sabuni inavyokuwa. Maua yaliyokaushwa yanaweza kutumika kwa ajili ya kupamba, lakini pia kwa ladha ya sukari, chumvi, siki au mafuta.
Kipimo sahihi ni muhimu
Lavender, haswa inapokaushwa, inapaswa kutumiwa kwa uangalifu sana. Harufu yake kali huwa na haraka kutawala sahani nzima. Ndiyo maana ni bora kuijaribu polepole na uone jinsi wewe na familia yako mnavyoipenda zaidi. Lavender ni kiungo kisicho cha kawaida sana ambacho kinapaswa kujaribiwa kwanza katika uwezekano wake wote.
Vidokezo na Mbinu
Mafuta muhimu ya lavender pia yanaweza kutumika kupikia. Punguza mafuta ya lavender na, kwa mfano, mafuta ya mzeituni (matone machache yanatosha) na uiongeze marehemu - vinginevyo harufu tete itayeyuka.
