Kwa kuwa chika hudharauliwa kama mmea wa lishe na wanyama wengi, mara nyingi huwa mwathirika wa hatua za kudhibiti za wakulima. Hata hivyo, aina fulani hakika zinafaa kwa matumizi ya binadamu kwa idadi ndogo.
Kuna aina gani za chika?
Kuna zaidi ya spishi 200 tofauti za chika (Rumex), ikijumuisha soreli kubwa (Rumex acetosa) ambayo huliwa sana pamoja na chika ndogo, sorelo iliyopinda, soreli ya Kirumi, soreli ya alpine na soreli ya damu. Hizi zinafaa kwa matumizi ya binadamu kwa viwango tofauti.
Sorrel, hutumika sana kwa matumizi
Chika kwa kawaida hutumiwa kuliwa ni soreli kubwa (Rumex acetosa), ambayo hukua katika malisho mengi huko Ulaya ya Kati katika maeneo sawa na buttercup inayotambaa. Ingawa aina hii pia ina oxalate ya hidrojeni ya potasiamu, ambayo ni hatari kwa mwili wa binadamu inapotumiwa kwa wingi, kiasi hicho kinaweza kuzingatiwa kwa kuzingatia sheria fulani. Majani ya aina hii haipaswi kutumiwa tena au inapaswa kutumika tu kupikwa ikiwa yanageuka nyekundu katika majira ya joto kutokana na kuongezeka kwa maudhui ya dutu hii wakati mwingine sumu. Chika kubwa hufikia urefu tofauti katika maeneo yenye kivuli na jua, lakini miiba yake mirefu ya maua ni nadra chini ya sentimita 100 kwenda juu. Kwa kupanda katika bustani yako mwenyewe, mbegu za vielelezo vya mwitu zinaweza kuvunwa na kutawanywa katika bustani yako mwenyewe. Mbegu zinazostahimili uthabiti wa chika zinaweza kustahimili hali mbalimbali za tovuti, lakini kuwa na mimea yenye mizizi mirefu ni vigumu baada ya kuenea kwa mara ya kwanza.
Familia ya kizimbani
Jumla ya zaidi ya spishi ndogo 200 ni za familia ya kizimbani (Rumex), ikijumuisha, kwa mfano:
- Chika ndogo
- Krauser Dock
- kizimbani cha Kirumi
- Alpine sorrel
- chika damu
Aina nyingi za kizimbani hazina sumu moja kwa moja, lakini kulingana na eneo na spishi zinaweza kuwa na viwango tofauti vya oxalate ya hidrojeni ya potasiamu. Kwa hivyo, kabla ya kuzitumia, unapaswa, ikiwezekana, kushauriana na waganga wa mitishamba katika eneo husika la kukusanya au kuamua kupanda mbegu zilizonunuliwa kwenye bustani yako mwenyewe.
Mkanganyiko wa chika na spishi zingine za mimea
Wakusanyaji mitishamba wasio na uzoefu wakati mwingine wanaweza kuchanganya chika na Fimbo ya Haruni yenye sumu. Wakati fulani katika chemchemi, hii ina majani machanga ambayo yanafanana sana na chika. Walakini, tofauti inaweza kufanywa kulingana na blade ya jani, kwani kuna ncha za kupunguka kwenye ncha za chini za majani ya chika. Hizi ni pande zote kwenye majani ya Fimbo ya Haruni. Ikiwa unataka kuwa katika upande salama, unapaswa kusubiri hadi maua ya kwanza yawe wazi kabla ya kuvuna.
Vidokezo na Mbinu
Jamaa mbalimbali za chika wa kawaida wanaweza kuainishwa kulingana na rangi ya maua yao, urefu wa mmea na asili ya majani.
