Iwe kama sahani ya kando na nyama, supu, bakuli au iliyokatwakatwa vizuri kama saladi ya mboga mbichi: koliflower ni ya aina nyingi sana na ina ladha tamu katika kila moja ya tofauti hizi. Lakini kabla ya kufurahia mboga, unahitaji kusafisha na kuzitayarisha vizuri.
Ni ipi njia bora ya kuosha cauliflower?
Ili kuosha cauliflower vizuri, ondoa shina na majani, fungua maua na uwaoshe chini ya maji baridi. Kwa mboga za nje, inashauriwa kuloweka maua kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 5-10 ili kuondoa wadudu.
Njia ya 1: Osha cauliflower nzima
Ikiwa unataka kupika koliflower kwa ujumla wake, kwa mfano kwenye oveni, endelea hivi:
- Kata sehemu ya chini ya mboga kwa kisu kikali.
- Ondoa majani yote ya nje na ukate bua kinyume.
- Weka koliflower juu chini kwenye bakuli la maji baridi kwa takriban dakika kumi.
- Kwa mboga za nje, ambapo wadudu mara nyingi hujificha, unapaswa kufuta kijiko cha chumvi katika maji ya kuosha. Wakaaji wasiotakikana wa kabichi hutolewa nje kwa ufanisi.
Njia ya 2: Osha cauliflower vipande vipande
Ikiwa unahitaji maua tu, kwa mfano kama sahani ya mboga au kupikia, tunapendekeza utaratibu huu:
- Kata shina na uondoe majani yote.
- Nyoa bua iliyobaki kwenye msingi.
- Vunja maua, kuanzia mashina mazito.
- Kama hizi ni kubwa sana, shiriki tena.
- Osha maua ya cauliflower vizuri chini ya maji baridi.
- Kwa koliflower ya nje, vipande vya mboga vinapaswa kulowekwa kwenye maji yenye chumvi kwa dakika tano hadi kumi kabla ya kupika. Hii inamaanisha kuwa unaweza kuondoa wadudu kutoka kwa matawi mazuri.
Njia za jinsi ya kuweka cauliflower maridadi wakati wa kupika
- Ili koliflower ionekane nyeupe kwa kupendeza kwenye meza, unaweza kuongeza maji ya limao au maziwa kwenye maji ya kupikia.
- Cauliflower hufyonza ladha kutoka kwa maji ya kupikia vizuri zaidi kuliko mboga nyingine nyingi. Ongeza ladha nzuri kwa mboga kwa kukolea kioevu cha kupikia kwa mchuzi, kari au divai nyeupe.
- Kwa bahati mbaya, harufu ya kabichi ni ya kudumu. Ukipika jani la bay, hii inaweza kuzuiwa.
Kidokezo
Kauliflower ikiwa haijapikwa, viambato vinavyostahimili joto kama vile vitamini C nyingi huhifadhiwa vizuri sana. Ikiwa ungependa kufurahia mboga mbichi, unapaswa kuikata vizuri mapema. Ni rahisi kuchimba kwa njia hii.
