Pear compote ni ladha maalum inayoendana vyema na vyakula vitamu kama vile chapati au pudding ya wali. Ikiwa unapenda kuoka, unaweza kuitumia kama msingi wa keki za kupendeza. Kwa kuwa compote hudumu kwa muda mrefu inapohifadhiwa, unaweza kuhifadhi ladha ya majira ya joto na kujifurahisha katika harufu nzuri zaidi wakati wa baridi.
Unawezaje kutengeneza pear compote?
Ili kutengeneza peari compote, tayarisha peari na uipike kwa sukari, viungo na maji ili kutengeneza compote. Mimina compote moto ndani ya mitungi iliyokatwa, ifunge na uipashe moto kwenye bafu ya maji au oveni ili kuunda utupu na kuongeza muda wa matumizi.
Ni nini kinachemka?
Wakati wa kuhifadhi, peari hujazwa kwenye mtungi usio na uchafu na kifuniko cha skrubu na kupakwa moto katika umwagaji wa maji katika sufuria au oveni ya kuhifadhi. Inapokanzwa husababisha hewa na mvuke wa maji katika kioo kupanua, na kuunda shinikizo la ziada. Wakati inapoa, hewa na mvuke hupungua tena na utupu huundwa. Kwa njia hii, matunda yaliyohifadhiwa yanaweza kuhifadhiwa kwa angalau mwaka mmoja.
Rasilimali zipi zinahitajika?
- Mitungi ya uashi: Hizi zinaweza kuwa na kufungwa kwa kujipinda, mfuniko wa glasi na pete ya mpira na klipu ya chuma, au kufungwa kwa haraka kwa pete ya mpira.
- Sufuria yenye kipimajoto.
Vinginevyo, unaweza kupika compote ya peari katika oveni. Ili kufanya hivyo, unahitaji sufuria kubwa ya kuoka.
Viungo vya compote ya pear iliyochemshwa kwenye mtungi wa skrubu
- pears kilo 1
- 750 ml maji
- 250 g sukari
- 1 - vijiti 2 vya mdalasini
- 3 karafuu
- Kifuko 1 cha sukari ya vanilla
- ganda kidogo la limau lililokunwa au juisi kutoka kwa limau
Maandalizi
- Osha mitungi na vifuniko kisha uvifishe kwa maji yanayochemka kwa dakika 10.
- Ondoa kila kitu kwenye sufuria ukitumia kijiko kilichofungwa na uweke kwenye taulo ya chai huku uwazi ukitazama chini.
- Osha na peel pears vizuri.
- Kata matunda katika robo na ukate msingi, shina na ua.
- Mimina maji kwenye sufuria. Ongeza sukari, viungo na matunda.
- Chemsha taratibu kwa dakika 10 – 15 hadi peari zilainike.
- Mimina moto kwenye mitungi na ujaze maji ya kupikia.
- Funga kifuniko na ukigeuze chini kwa dakika 20.
- Kutokana na mgandamizo hasi, lazima kifuniko kipinda ndani kidogo baada ya kupoa.
Kupika compote ya pear kwenye mtungi wa uashi
Vinginevyo, unaweza kupika compote ya peari moja kwa moja kwenye glasi na kuihifadhi kwa wakati mmoja. Kwa hili unahitaji glasi na pete ya mpira na bracket ya chuma au pete ya mpira na kufungwa kwa mabano.
- Chemsha maji pamoja na sukari na viungo na subiri hadi fuwele ziyeyuke kabisa.
- Weka pears ambazo hazijapikwa, kumenya na kukatwakatwa kwenye mtungi wa mwashi. Kunapaswa kuwa na takriban sentimita mbili za nafasi juu.
- Ongeza nusu au kijiti kizima cha mdalasini kilichopikwa kwenye sharubati. Jaza glasi maji ya moto yenye sukari.
- Funga mtungi wa kuhifadhi kwa mfuniko na upige na uulinde kwa klipu.
- Pika peari kwenye sufuria ya kuhifadhia joto kwa nyuzi 80 kwa takriban dakika 30.
- Toa glasi, funika na kitambaa cha chai na uache ipoe.
Vinginevyo, unaweza kuweka glasi kwenye sufuria ya kuchoma. Jaza hili kwa maji ili glasi zimefunikwa theluthi mbili. Weka kila kitu katika oveni na uoka kwa digrii 180 kwa karibu nusu saa.
Kidokezo
Compote ya peari iliyohifadhiwa inapaswa kuhifadhiwa kila wakati mahali pa baridi, na giza. Ikiwa kifuniko cha glasi hakitoshei vizuri baada ya muda au kifuniko cha skrubu hakipasuki tena kinapofunguliwa, gesi za kuchachusha zimeundwa ndani na yaliyomo kwa bahati mbaya lazima yatupwe. Sababu inaweza kuwa ukosefu wa usafi au wakati wa kuloweka ambao ni mfupi sana kwa joto la chini sana.
