Mbali na tufaha, cherries na peari, matunda matamu yanaweza pia kufurahisha matunda kutoka kwa bustani yako mwenyewe au kutoka kwa asili. Kwa kuwa kuna hadithi nyingi za uwongo na uwongo juu ya jinsi ya kuosha matunda vizuri, inafaa kuangalia haraka ukweli juu ya kufurahiya beri bila kujali.
Unapaswa kuosha na kuhifadhi matunda vizuri jinsi gani?
Wakati wa kuosha matunda, matunda yanapaswa kuwekwa kwenye ungo wa jikoni wenye matundu laini na kuachwa kwa takriban. Loweka kwenye maji baridi kwa dakika 1. Ikiwa ni lazima, juisi kidogo ya limao au siki inaweza kuongezwa kwa maji. Katika jokofu, matunda yanapaswa kuhifadhiwa kwenye karatasi ya jikoni na bila kifuniko.
Osha beri kabisa au la?
Kuosha beri zilizoiva kabisa kama vile raspberries na jordgubbar kunaweza kupunguza ladha yake, kwani ganda la kinga la matunda haya ni nyembamba sana na juisi ya matunda inaweza kuvuja kwa urahisi. Walakini, kuosha kunapaswa kuepukwa kabisa ikiwa matunda hayajachujwa kwa asili, kama vile blueberries mwitu, ambayo inaweza kusababisha hatari ya kuambukizwa na minyoo ya mbweha. Inaweza pia kushauriwa kuosha matunda kwenye bustani yako kabla ya kuliwa ikiwa kunaweza kuwa na mabaki ya dawa au mbolea kwenye matunda. Ikiwa sio hivyo, matunda yanaweza pia kufurahia kuvuna bila kuosha kabla. Wakati wa kuvuna, unapaswa pia kuhakikisha kuwa vielelezo vya matope au vilivyo na ukungu haviishii kwenye kikapu cha mavuno. Kwa njia hii, wakati mwingine unaweza kuokoa matunda bora kutokana na hitaji la kusafisha kabla ya kuliwa au usindikaji zaidi.
Mpangilio sahihi hufanya tofauti
Kimsingi, kwa karibu aina zote za matunda, matunda ambayo ni nyeti yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mfupi tu baada ya kuvunwa. Berries zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa siku chache; wakati wa kufungia, mabadiliko katika msimamo wa matunda lazima izingatiwe. Ikiwa currants, jordgubbar, raspberries au berries nyingine hazichafuliwa kabisa, zinapaswa kwanza kuwekwa bila kuosha kwenye jokofu na kuosha tu kabla ya matumizi. Hapo awali jordgubbar huhifadhiwa na shina lililowekwa, wakati currants inaweza kuhifadhiwa kama zabibu kama inavyochumwa. Jordgubbar husafishwa tu baada ya kuosha au kukatwa vipande vipande.
Osha beri vizuri na uhifadhi kwenye jokofu
Ili kuzuia matunda maridadi yasiwe mushy, hayapaswi kamwe kuoshwa chini ya ndege ngumu ya maji. Ni bora kuweka matunda kwenye ungo wa jikoni wenye matundu laini na kuipunguza kwenye bakuli iliyojaa maji baridi. Baada ya kuzunguka kwa upole ndani ya maji kwa dakika moja, matunda yanaweza kuinuliwa na kuwekwa kwenye karatasi ya jikoni ili kumwaga. Ikiwa ni lazima, kiasi kidogo cha maji ya limao au siki inaweza kuongezwa kwa maji kama wakala wa kusafisha na utaratibu unaweza kuongezewa na mzunguko wa safisha na maji ya wazi. Wakati wa kuhifadhi matunda kwenye jokofu, inapaswa, ikiwezekana, kuhifadhiwa kwa kuzingatia mambo yafuatayo:
- Epuka shinikizo: Ikiwezekana, weka matunda kwenye safu moja kwenye sahani tambarare
- Usifunike matunda: beri huundwa kwa haraka zaidi kwenye vyombo vilivyofungwa
- Tumia karatasi ya jikoni kunyonya unyevu
- Daima weka matunda kwenye friji yakishakaushwa vizuri
Kidokezo
Ili kulinda matunda nyeti kama vile raspberries na blackberries dhidi ya uchafuzi, inashauriwa kuifunga mimea hii kwa kutumia trellis. Kisha matunda yanaweza kuvunwa kwa urahisi zaidi na yanalindwa kikamilifu dhidi ya uchafuzi.
