Kuna takriban spishi 1200 tofauti za knotweed duniani kote. Katika bustani yetu ya nyumbani, baadhi hupandwa kama mboga mboga au mimea ya mapambo, lakini hakuna hata moja iliyo na sumu.
Je, aina ya knotweed ni sumu?
Hakuna aina yoyote ya knotweed inayopandwa ndani ambayo ni sumu. Hata hivyo, knotweed zinazoweza kuliwa kama vile rhubarb, buckwheat, dock, meadow knotweed na Japanese knotweed zina asidi oxalic, kwa hivyo baadhi ya watu wanapaswa kuwa waangalifu.
Mimea mingi yenye ncha inaweza kuliwa
Rhubarb, buckwheat na dock zinajulikana kuwa za chakula na za thamani ya juu kiafya. Lakini je, unajua kwamba meadow knotweed (pia inajulikana kama snake knotweed), knotweed ya Kijapani na knotweed ya kiroboto iliyoenea (peach-leaf knotweed) pia inaweza kuliwa? Nguruwe wa Kijapani hupiganiwa kwa bidii kama wanyama wapya, lakini hata huchukuliwa kuwa kitamu katika nchi yake ya Asia Mashariki.
Visu vya chakula
| Knotweed species | Jina la Kilatini | Viungo vya chakula | Viungo | Wakati wa mavuno | Matumizi |
|---|---|---|---|---|---|
| Rhubarb | Rheum rhabarbarum | shina la majani | Vitamin C, potasiamu, chuma, fosforasi | Aprili hadi Juni | vyakula vitamu na vitamu |
| Buckwheat | Fagopyrum | Mbegu zilizochunwa | Lysine (protini), vitamini E, B1, B2, potasiamu, chuma, kalsiamu, magnesiamu | Agosti hadi Septemba | uji, supu, keki tambarare, kama unga au sahani ya kando |
| Rhubarb (mtawa rhubarb) | Rumex | majani | Vitamini A na C | kulingana na spishi kati ya Aprili na Julai | Mchicha wa mimea mwitu, saladi |
| Meadow knotweed | Polygonum bistorta | Majani machanga, chipukizi, mbegu | Vitamin C, wanga | Majani katika majira ya kuchipua, mbegu Agosti na Septemba | Mchicha wa mimea mwitu, lettuce, mbegu kama vile buckwheat |
| Kijapani knotweed | Fallopia japonica | Chipukizi changa hadi cha juu. 20 cm | Resveratrol | Chemchemi hadi Vuli | kama rhubarb |
Tahadhari: Viwango vya juu vya asidi oxalic
Kama mimea mingi yenye fundo zilivyo na afya, yote pia yana viwango vya juu vya asidi oxalic. Kwa sababu hii, watu nyeti pamoja na watu wenye matatizo ya figo, gout au osteoarthritis wanapaswa kuepuka kula au kuandaa mboga pamoja na bidhaa za maziwa - kalsiamu iliyo na asidi ya oxalic neutralizes. Watoto wadogo na wanawake wajawazito wanashauriwa sana kutojiingiza.
Vidokezo na Mbinu
Wakati wa kukusanya au kuvuna, ni muhimu pia kuzingatia kwa makini eneo la mimea, kwa sababu knotweeds hufyonza metali nzito na sumu nyingi kutoka kwenye udongo.
