Mirungi mbichi ni migumu na haiwezi kuliwa kwa sababu ina ladha chungu kabisa. Matunda hutoa juisi nzuri sana, ambayo ni radhi inapochanganywa na maji ya madini, kwa mfano. Kwa njia hii, hata mavuno mengi ya mirungi yanaweza kusindika na kuhifadhiwa kwa urahisi.
Ninawezaje kuhifadhi maji ya mirungi?
Ili kutengeneza juisi ya mirungi, unahitaji g 4500 za mirungi, kilo 2 za tufaha, ndimu 2, 1500 g za sukari na lita 3 za maji. Kata quinces na apples katika vipande vidogo, chemsha kwa maji na maji ya limao, shida na kuleta juisi kwa chemsha na sukari. Jaza moto kwenye chupa zilizozaa na ufunge.
Viungo vya chupa 6 za lita 1 kila moja
- 4500 g mirungi
- tufaa kilo 2
- ndimu 2
- 1500 g sukari
- l maji
Mirungi ya juisi
- Kwanza sugua fuzz chungu kutoka kwenye mirungi.
- Osha matunda vizuri.
- Robo, msingi na kata tunda.
- Kukamua ndimu.
- Weka mirungi na vipande vya tufaha kwenye sufuria na ujaze maji. Ongeza maji ya limao.
- Wacha iive kwenye moto mdogo kwa takribani saa 2. Vipande vya mirungi lazima viwe laini sana na visambaratike.
- Pita ungo kwa kitambaa cha jibini na uweke juu ya chombo kikubwa.
- Jaza puree ya tunda na iache inywe maji.
- Mimina juisi kwenye sufuria kisha changanya na sukari.
- Chemsha hadi fuwele ziyeyuke kabisa.
- Mimina mara moja kwenye chupa zilizozaa zilizo na sehemu ya juu ya bembea au mfuniko wa kusokota kwa kutumia faneli.
- Funga na uache ipoe kichwa chini.
- Hifadhi mahali penye baridi na giza.
Kukamua mirungi kwenye jiko la shinikizo
Kukamua mirungi ni haraka zaidi ukiacha tunda lilainike kwenye jiko la shinikizo:
- Jaza maji ya kutosha kwenye sufuria ili kufunika mirungi kabisa.
- Chemsha kwa dakika 30.
- Usifungue, lakini acha pombe usiku kucha.
- Siku inayofuata, pitia ungo uliowekwa cheesecloth.
- Chemsha maji ya mirungi tena kwa sukari na uimimine ikiwa ya moto kwenye chupa zilizozaa.
- Funga mara moja na uache ipoe kichwa chini.
Kidokezo
Unaweza kutengeneza quince jeli kutoka kwa juisi hiyo. Ili kufanya hivyo, changanya lita moja ya juisi ya quince na kuhifadhi sukari na massa ya ganda la vanilla. Wacha ichemke kwa takribani dakika nne, jaribu kuokota na mimina kwenye glasi safi.
