Mti wa mirungi huchukua miaka minne hadi minane hadi uzae matunda matamu ya kwanza, ambayo huiva mwishoni mwa Oktoba au mwanzoni mwa Novemba. Kwa hivyo quinces inachukuliwa kuwa matunda ya mwisho ya mwaka katika ukanda wetu wa hali ya hewa. Kuna aina moja tu ya mirungi duniani, kulingana na umbo la tunda lake, inatofautishwa tu kuwa mirungi ya tufaha na pear.
Kuna tofauti gani kati ya mirungi ya tufaha na peari?
Tofauti kuu kati ya mirungi ya tufaha na peari ni mwonekano, majimaji, ladha na usindikaji. Mirungi ya apple ni pande zote, ina nyama ngumu, harufu kali na inafaa kwa compotes na jam. Mirungi ya peari imerefuka, ina nyama laini, harufu isiyo na rangi na inafaa kwa matumizi mbichi na maandazi.
Mirungi ya tufaha na peari – tofauti kuu:
| Michuzi ya tufaha | Mirungi | |
|---|---|---|
| Muonekano | duara kama tufaha | inayocheza kuelekea mtindo |
| massa | ngumu na badala kavu | laini lakini sio mushy, |
| iliyoingiliwa na seli nyingi za mawe | hakuna seli zozote za mawe | |
| Onja | ina harufu nzuri sana | harufu kali ya mirungi |
| Inachakata | changamano kiasi | isiyo ngumu |
Tofauti ya aina pia inaonekana katika matumizi
Mirungi ya peari ni kitamu ikiliwa mbichi. Mara tu unapokata matunda, juisi inayotoka hutoa harufu ya ajabu. Kwa sababu ni rahisi kukata, quince ya pear inafaa kwa keki kama vile tarts. Pia hufanya kazi vizuri sana katika saladi za matunda.
Mirungi ya tufaha, kwa upande mwingine, ni mbichi isiyoliwa kwa sababu ya nyama yake ngumu na ngumu. Walakini, matunda haya yanaweza kusindika kwa kushangaza kuwa compotes na jam. Shukrani kwa maudhui ya juu ya pectini, jeli hukusanyika kwa urahisi na unaweza hata kutumia peel.
Aina zote mbili zinaweza kutumika kutengeneza schnapps na liqueurs, ambazo zina ladha dhaifu sana kutokana na harufu nzuri ya tunda hilo.
Mirungi huhifadhiwaje?
Mirungi ya tufaha na peari ni matunda nyeti ambayo huchubuka haraka na kuharibika. Hifadhi hii katika sehemu yenye baridi, isiyo na hewa mbali na tufaha, peari na mboga. Matunda yanapaswa kuwekwa karibu na kila mmoja na sio kugusa kila mmoja. Kwa njia hii hukaa mwezi mmoja hadi miwili.
Kidokezo
Quinces ni dawa bora ya kikohozi. Cores zao zina kiasi kikubwa cha vitu vya mucous ambavyo vinaunda kanzu ya kinga juu ya njia ya kupumua iliyokasirika. Unaweza kuweka kernels katika maji kidogo na kuwaleta kwa chemsha, ambayo huunda kinachojulikana kama quince slime. Mbegu zilizokaushwa zinaweza kunyonywa kama matone ya kikohozi. Tafadhali usizitafune kwani zina uchungu sana na zina sianidi ya hidrojeni.
