Kwa sababu ya kiwango cha juu cha protini, uyoga (kama uyoga mwingine wote) huhifadhiwa kwa muda mfupi na huharibika baada ya muda mfupi usipopozwa. Hii ni shida hasa na uyoga wa maduka makubwa ya vifurushi, ambayo huharibika ndani ya muda mfupi sana kutokana na ufungaji usiofaa wa plastiki - mara nyingi kwenye duka. Kwa sababu hii, unapaswa kununua bidhaa legevu ikiwezekana.
Uyoga ni mbaya wakati gani?
Uyoga ni mbaya ikiwa ni sponji, greasi, harufu isiyopendeza au una madoa ya kahawia au meusi yanayoonekana. Kuvu kwenye uyoga kwa kawaida huwa nyeusi na uyoga kama huo unapaswa kutupwa ili kuepuka hatari za kiafya.
Jinsi ya kujua kama uyoga bado ni mzuri
Unaweza kutambua uyoga mpya kwa sifa hizi:
- imefungwa, kichwa cha juu kabisa kilichofungwa nusu
- Slats ni nyepesi hadi kahawia ya wastani
- Cap na shina huhisi kavu na dhabiti
- Nyuso ni angavu
- Uyoga ni mkunjo na harufu ya kupendeza ya uyoga-ardhi
Iwapo uyoga unaonekana na kunusa jinsi ilivyoelezwa, bado ni nzuri na unaweza kutumika bila shaka. Hata viwango vidogo vya shinikizo - vinavyotambulika kwa rangi ya hudhurungi kwenye kofia na / au shina - sio tatizo.
Unatambuaje ukungu kwenye uyoga?
Wakati mwingine ni sawa, nyuzi nyeupe zinaweza kuonekana kwenye uyoga wenye sura nzuri, ambao katika hali ya juu hufunika uyoga kihalisi. Huu sio ukungu, bali ni mycelium ya kuvu, ambayo sasa huunda mtandao mpya wa kuvu. Inatoka kwa spores ambayo hata uyoga wa maduka makubwa hutoa na inaweza kuliwa kwa usalama au kuondolewa kwa kusugua kwa upole na kitambaa cha jikoni cha karatasi. Kwa bahati mbaya, miili kama hiyo ya matunda iliyofunikwa na mycelium pia inaweza kutumika kukuza uyoga wako mwenyewe.
Wakati wa kutupa uyoga
Kuvu kwenye uyoga sio nyeupe kamwe, lakini kwa kawaida ni nyeusi. Tafadhali usikate eneo hili na bado utumie uyoga ulioathiriwa! Tupa uyoga ulioambukizwa na ukungu, vinginevyo unacheza kamari na afya yako. Unapaswa pia kutupa na badala yake usitumie uyoga ambao una moja au zaidi ya sifa zifuatazo:
- Uyoga unahisi kuwa na sponji hadi greasi
- harufu mbaya, iliyooza
- madoa ya hudhurungi au hata madoa meusi
Ikiwa uyoga bado una harufu nzuri, lakini una lamellai nyeusi, sehemu zilizokatwa ni nyeusi na kifuniko na shina vina madoa meusi, si mbichi tena. Hata hivyo, bado wanaweza kutumika katika kesi hiyo mradi tu kuondoa shina kabisa na kupika uyoga vizuri sana. Ladha yake pekee ndiyo haitakuwa ya kunukia tena kama uyoga mpya.
Kidokezo
Ikiwa unataka kuwa katika upande salama na utumie uyoga mpya kabisa iwezekanavyo, unaweza kuukuza wewe mwenyewe. Hii pia hufanya kazi kwenye balcony, kwenye bustani na hata kwenye basement baridi.
