currants nyekundu zina ladha chungu kidogo na zinaweza kuchakatwa na kuwa vyakula vitamu vingi, hasa vyakula vitamu. Inapoliwa mbichi, huwa na afya bora. Vidokezo vya kuhifadhi na kuchakata currants nyekundu.
Jinsi ya kuandaa currants nyekundu?
currants nyekundu ni nyingi na zinaweza kutengenezwa kuwa saladi ya matunda, compote, jam, jeli, juisi, aiskrimu, sahani za quark au liqueur. Pia zinaendana na vyakula vya porini kama mbadala wa cranberries.
Unaweza kutengeneza nini kutoka kwa currants nyekundu?
currants nyekundu zinaweza kutayarishwa kwa njia nyingi:
- saladi ya matunda
- Compote
- Jam
- Jelly
- Juice
- kwenye aiskrimu na vyombo vya quark
- Liqueur
currants nyekundu iliyochacha kidogo pia inafaa kwa sahani za mchezo. Unaweza kuzitumia hapo badala ya cranberries.
Ikiwa matunda ni chachu sana kwako, ongeza sukari kidogo au changanya aina mbalimbali za beri.
Chaka currants nyekundu safi iwezekanavyo
Huwezi kuhifadhi currants nyekundu kwa muda mrefu. Matunda yaliyo na maji hupoteza harufu yake baada ya siku chache tu. Berries ambazo zimehifadhiwa zina vitamini chache tu muhimu.
Hifadhi currant nyekundu kwenye jokofu, bila kuoshwa, kwa muda usiozidi siku tatu. Ikiwa haziwezi kuchakatwa mara moja, zinaweza pia kugandishwa.
Hata hivyo, ni vyema zaidi ukichakata currants nyekundu mara moja. Zina ladha nzuri na zenye afya zaidi zikitayarishwa na kuliwa moja kwa moja baada ya kuvuna kutoka kwenye kichaka kwenye bustani.
Kutayarisha currants nyekundu
currants nyekundu huoshwa tu kwenye panicle muda mfupi kabla ya kutayarishwa. Weka beri kwenye ungo wenye matundu nyembamba na suuza vizuri na maji baridi.
Ni baada ya kipindi kifupi cha kukausha tu ndipo matunda yanapotenganishwa na hofu. Kwa kiasi kikubwa, tumia uma ili kupiga kando ya hofu katika mwelekeo kinyume na nafaka. Hii husababisha beri kujitenga.
Panga matunda yaliyooza, yasiyoiva au yaliyokauka. Unapaswa kuondoa shina ndogo zilizobaki kwenye matunda. Wanafanya chakula kuwa kichungu.
Jeli nyekundu ya currant na jam
Unapaswa tu kupika jeli na jamu au juisi kutoka kwa currant nyekundu ikiwa umevuna matunda mengi sana. Vitamini hupotea kwa kupikia.
Mbegu ndogo za currant mara nyingi huwa na athari ya usumbufu katika vyakula vitamu. Baada ya kupika, pitisha mchanganyiko wa matunda kwenye ungo ili mbegu zisiingie kwenye jeli au jam.
Kidokezo
currants nyekundu huwa na vitamini C nyingi. Inapoliwa safi, huimarisha mfumo wa kinga na kuondoa dalili za baridi. Kuitumia huchochea hamu ya kula.
