Kardinali wa Peach ni vyakula vya asili vya Kifaransa: pichi zilizochujwa na mchuzi wa raspberry. Utapenda kichocheo hiki! Kwa njia: Bado kuna aina ya peach ya zamani sana, yenye rangi ya manjano yenye jina hili, ambayo sasa ni nadra sana kupatikana.
Kadinali wa Peach ni nini?
Peach Cardinal ni kitindamlo cha kawaida cha Kifaransa kilichotengenezwa kwa pichi zilizopikwa pamoja na mchuzi wa raspberry na krimu. Peaches hupikwa katika maji ya sukari ya vanilla na kuongezwa na puree ya raspberry tamu na cream. Lahaja ni peach Melba yenye aiskrimu ya vanilla.
Za kale, karibu kusahaulika aina ya pichi
Miti ya peach ya aina ya "Kardinali" haipatikani kwa urahisi katika kitalu chochote cha miti au hata katika kituo cha bustani. Ni peach ambayo huiva mwishoni mwa Agosti / mwanzo wa Septemba na ina ngozi nyekundu ya giza na nyama ya njano hadi nyekundu. Matunda ni ya ukubwa wa kati na yanaelezewa kuwa ya juisi na tamu sana. Kama peach zote za manjano-njano, Peach ya Kardinali ni nyeti sana kwa baridi na hali nyingine mbaya ya hali ya hewa na hali ya udongo, ndiyo sababu inastawi vyema katika maeneo yenye joto. Asili ya peach hii iko USA.
Kardinali wa Peach: Kitindamlo cha peach kitamu
Ni vigumu kufikiria vyakula vya Kifaransa bila kitindamlo hiki cha kitamaduni: pechi zilizo na puree ya raspberry. Tofauti ya dessert hii ni Peach Melba, ambayo pia inakuja na ice cream ya vanilla iliyoyeyuka. Na hapa kuna mapishi:
- Chukua pechi nne kubwa na dhabiti.
- Kata kila moja katikati na uondoe msingi.
- Chemsha maji kwenye sufuria kubwa na kuyeyusha gramu 200 za sukari ndani yake.
- Wacha maji ya sukari yachemke kwa dakika tatu.
- Ondoa massa ya maharagwe ya vanila.
- Punguza joto.
- Ongeza nusu ya peach na vanila kwenye maji yenye sukari.
- Wacha pechi zichemke kwenye moto mdogo kwa takriban dakika 15.
- Wakati huo huo, bonyeza gramu 250 za raspberries kwenye ungo.
Changanya kijiko cha chakula kila moja ya unga wa sukari na roho ya raspberry (juisi ya raspberry kwa watoto).
- Piga mililita 125 za cream iliyopigwa na pakiti ya sukari ya vanilla hadi iwe ngumu.
- Panga nusu ya al dente iliyochujwa kwenye sahani ya dessert pamoja na puree ya raspberry na cream iliyopigwa. Kitindamlo kina ladha nzuri zaidi ukiongeza kijiko kikubwa cha sukari na dondoo ya vanila badala ya sukari ya vanilla
- Hii huipa krimu ladha bora zaidi ya vanila kuliko ladha ya bandia kutoka kwa sukari ya vanila.
Vidokezo na Mbinu
Tumia Kardinali wa Peach kwa vanila au aiskrimu ya chokoleti. Ikiwa unapenda kitu kisicho cha kawaida zaidi, aiskrimu ya mocha pia ina ladha nzuri sana. Kitu kizima kinaweza kuzungushwa kwa kipande kidogo cha mayai juu ya cream.
