Iwe ya limau au Hugo ya kuburudisha: ukiwa na sharubati ya elderflower unaweza kuleta ladha ya majira ya kiangazi kwenye glasi yako. Unaweza kujitengenezea kitoa harufu nzuri kwa urahisi sana na kwa juhudi kidogo.
Je, ni lazima uchemshe sharubati ya elderflower?
Sio lazima kuchemsha maji ya elderflower kwa kuwa sukari nyingi huhifadhi uhifadhi wa kutosha. Ikijazwa moto kwenye chupa zilizozaa na kuhifadhiwa gizani, syrup itahifadhiwa kwa angalau mwaka bila kuongezwa kwa mikebe.
Kukusanya maua ya wazee
Mizeituni huchanua kati ya mwanzo wa Juni na mwisho wa Julai, kulingana na eneo. Ikiwa ungependa kuvuna mbegu, hii inapaswa kufanyika siku kavu. Chukua maua meupe tu na uondoe majani yote, kwani haya yanaweza kusababisha matatizo ya utumbo.
Kusanya kila wakati kwenye bustani au msituni, mbali na barabara zenye shughuli nyingi.
Kichocheo cha sharubati ya Elderflower
Viungo:
- maji ya bomba lita 1
- 750 g sukari
- 30 g asidi citric
- 1 limau hai au chokaa
- 20 elderflower panicles
Maandalizi
Usisafishe ua kwa maji, kwani hii itaathiri ladha yake. Soma wadudu kwa urahisi na kutikisa miavuli kwa uangalifu.
- Lete sukari na maji ya bomba yachemke kwenye sufuria.
- Ongeza asidi ya citric, acha ipoe. Hii ni muhimu kwa sababu mchanganyiko wa sukari na maji ya kuchemsha utawaka maua. Hii inamaanisha wanapoteza harufu yao ya kawaida.
- Osha ndimu na uikate vipande nyembamba.
- Weka maua ya kongwe na vipande vya limau kwenye bakuli kubwa na umimina sharubati juu yake.
- Funika isipitishe hewa na uache kusimama kwa angalau saa 24.
- Mimina kila kitu kupitia kitambaa cha kuchuja. Maua ya kale na ndimu yanasalia.
- Shika chupa kwenye maji yanayochemka kwa dakika 10.
- Chemsha sharubati ya maua ya elderflower tena kwenye sufuria.
- Mimina moto kwenye chupa na funga mara moja.
Kupika sharubati ya maua ya elderflower
Kwa sababu ya kiwango cha juu cha sukari, si lazima uwekaji wa ziada kwenye syrup. Iwapo umefanya kazi kwa usafi, sharubati ya moto iliyojazwa kwenye chupa zilizozaa itahifadhiwa kwa angalau mwaka mahali penye giza na si joto sana.
Kidokezo
Kausha maua ya kongwe ili upate chai laini ya kikohozi na mafua. Ili kufanya hivyo, weka koni zilizosafishwa kwenye rack mahali penye hewa.
