Physalis, ambayo kitaalamu huitwa Physalis peruviana (Andean berry) au Physalis pruinosa (pineapple cherry), ni tunda kitamu na lenye afya sana. Unaweza kuzipata katika maduka makubwa ya Ujerumani mwaka mzima, ingawa matunda huagizwa kutoka Amerika Kusini katika msimu wa joto na vuli na kutoka Afrika Kusini wakati wa msimu wa baridi na masika. Berries, ambazo ni sawa na cherry, zina rangi ya machungwa-nyekundu kali na ladha ya siki kidogo wakati zimeiva. Pia wamezungukwa na aina ya taa (kwa hiyo jina la utani la matunda ya taa). Maoni yanatofautiana kuhusu swali la iwapo Physalis inahitaji kuoshwa au la.
Je, unapaswa kuosha fisali kabla ya kula?
Physalis inapaswa kuoshwa kabla ya kuliwa, haswa ikiwa imenunuliwa. Ondoa kwa uangalifu kifuniko cha taa, suuza matunda chini ya maji ya joto na ufurahie. Hata physalis iliyovunwa kutoka kwa bustani yako mwenyewe inaweza kuliwa moja kwa moja bila wasiwasi wowote.
Ni bora kuosha physalis uliyonunua
Kwanza kabisa: Si kila physalis inaweza kuliwa. "Physalis" kwa kweli ni jina la kawaida tu la kundi la mimea ya mtua, ambayo baadhi yake ni sumu na baadhi ni ya kitamu sana. Walakini, matunda ya Andean kawaida huuzwa katika maduka makubwa chini ya jina "Physalis". Baadhi ya hizi pia hujulikana kama "Cape gooseberries". Kulingana na msimu, matunda yanayopatikana katika maduka makubwa mara nyingi hutoka Amerika Kusini (haswaa. Colombia) au Afrika Kusini. Huko matunda hayo hupandwa kibiashara kwa kutumia dawa za kuua wadudu. Kwa sababu hii, unapaswa kuosha Physalis iliyonunuliwa kila wakati, hata kama, kulingana na habari kutoka kwa Ökotest Foundation, uchafuzi wa dawa ya matunda maarufu ya beri bado haujaonekana. Kwa njia, safu ya kunata, yenye mafuta ni mfano wa beri ya Andean na haionyeshi mabaki ya viua wadudu.
Osha Physalis vizuri
- Ondoa kwa uangalifu kifuniko kikavu cha taa.
- Ikihitajika, unaweza kuzikata chini ya tunda kwa mkasi wa kucha.
- Sasa suuza matunda vizuri chini ya maji yanayotiririka ya joto.
- Ikiwa unataka kuosha matunda mengi, yaweke kwenye ungo bila ganda na uyasafishe ndani yake.
Physalis unavuna mwenyewe haihitaji kuoshwa
Tofauti na matunda yaliyonunuliwa, si lazima kuosha matunda ya Andes kutoka kwenye bustani yako mwenyewe. Berries zina safu ya wambiso zaidi au chini ya kutamka. Hii sio sumu na inaweza kuliwa bila kusita. Hata hivyo, safu hii inaweza kuonja uchungu kidogo, ambayo watu wengine hawapendi. Katika kesi hii, kuosha kunapendekezwa. Vinginevyo, unaweza kula Physalis yako moja kwa moja kutoka kwenye kichaka kwa usalama - kifuniko pekee kinapaswa kuondolewa kabla ya kuliwa.
Unatambuaje Physalis mbivu?
Ingawa unaweza kula safu nata ya physalis, ni bora kuacha matunda ya kijani ya Andes yakining'inia kwenye kichaka. Matunda ni ya familia ya nightshade na kwa hiyo ni sumu wakati wa kijani. Hata hivyo, matunda haya yameiva na kwa hivyo yanaweza kuliwa yakiwa na rangi ya chungwa-nyekundu na ganda linalozunguka huonekana kahawia na kukauka. Kwa njia, matunda ya maua ya taa, ambayo pia ni asili ya nchi hii, hayaliwi.
Vidokezo na Mbinu
Tomatillo ya Amerika Kusini pia ni ya familia ya Physalis. Matunda ya kijani kibichi husindikwa kama mboga na ndio msingi wa kila salsa ya Mexican.
