Hakuna swali - kitunguu saumu pori ni kitamu na kiafya. Lakini kwa bahati mbaya msimu hudumu kwa muda mfupi sana, ndiyo sababu watu wengi wanatafuta mbadala ya ladha sawa ya vitunguu mwitu. Soma ni mimea gani ina ladha sawa na kitunguu saumu mwitu na inaweza kutumika kwa njia ile ile.
Ni mimea gani inayofanana na kitunguu saumu pori?
Inafanana sana na kitunguu saumu pori ni hizimimea mitatu, ambayo pia ni ya familia ya allium na, kama kitunguu saumu pori, yana ladha ya kitunguu saumu kidogo:Kichina chives(pia huitwa chives),vitunguu saumu(Knolau kwa kifupi) nasnake leekBila shaka,vitunguu saumu pia yanafaa kama mbadala.
Jinsi ya kutumia chives za Kichina?
Chives au chives za Kichina (Allium odorum) hazifanani tu ladha na vitunguu pori, lakini pia huvunwa na kutumiwa kama hivyo. Kata majani karibu na ardhi na uyatumiembichiaumvukeauipikwa Jikoni. Kwa kuongezea, maua meupe na vidonge vya mbegu pia vinaweza kuliwa; mwisho unaweza kutumika kwa capers za uwongo
Allium odorum inaweza kupandwa moja kwa moja nje kati ya Aprili na Mei, ingawa mapendeleo yake ni tofauti na yale ya vitunguu pori: Kitunguu saumu cha Kichina kinahitajieneo lenye juana joto jingi. Mmea unawezakuvunwa kati ya Julai na Septemba.
Jinsi ya kukuza vitunguu saumu?
Vitunguu vitunguu ni spishiAllium tuberosumambayo pia wakati mwingine hujulikana kama chives. Inahusiana kwa karibu na chives za Kichina na kwa hiyo ni sawa na vitunguu mwitu na kwa hiyo ni mbadala nzuri. Matumizi ya jikoni ni sawa na vitunguu vya mwitu, na Allium tuberosum huimarisha sahani nyingi za kawaida za Asia. Allium tuberosum pia inaweza kukuzwa kwenye bustani nahata kwenye sufuria, ingawa aina hiipia hustawi katika kivuli kidogo. Sehemu za juu za ardhi za mmea hufa wakati wa majira ya baridi, lakini huchipuka tena masika ijayo.
Unaweza kukusanya wapi majani ya nyoka mwitu?
Kinachojulikana kama snake leek (Allium scorodoprasum) pia ni mojawapo ya mimea inayofanana na kitunguu saumu pori. Spishi hii pia inajulikana kamavitunguu saumuna hukua porini katika maeneo yenye jua kwenye udongo wenye unyevunyevu, kwa mfano katika maeneo yenye misitu minene, kwenye kingo za mitaro au kwenye malisho yenye unyevunyevu. Sehemu zote za leki ya nyoka zinaweza kuliwa, lakini mmea huchanganyikiwa kwa urahisi na mimea mingine ya allium na mimea yenye sumu sawa na vitunguu mwitu. Unaweza kuwatambua kwasifa:
- kawaida hadi sentimeta 100 juu
- inaweza kukua hadi sentimeta 150 juu
- majani membamba, machafu
- hadi sentimita 40 kwa urefu
- maua ya zambarau kuanzia Juni hadi Julai
Kidokezo
Vitunguu saumu pori vinaweza kuchanganyikiwa na mimea gani?
Lakini kuwa mwangalifu unapokusanya vitunguu saumu pori na mimea inayofanana na hiyo: Hizi zinaweza kuchanganywa kwa urahisi na mimea yenye sumu, ndiyo sababu unapaswa kujua aina na sifa zake mahususi hasa. Hii ni muhimu sana, haswa wakati wa kukusanya wanyama wa porini! Hasa, sumu na crocus ya vuli au arum inaweza kuwa mbaya katika kesi za shaka. Lily of the valley sumu angalau haipendezi kabisa.
