Majani madogo, marefu ni hazina ya jikoni ambayo tunapenda kupokea kutoka kwa mimea hii. Maua hayana jukumu katika ukuzaji wake; hayawezi kuonekana katika nchi hii hata hivyo. Lakini kuna uwezekano wa kuwepo, na si haba.
Tarragon inachanua vipi?
Tarragon ya mimea ya upishi ni ya familia ya daisy (Asteraceae). Katika sehemu ya juu ya shina zake, hofu nyingi za matawi na buds nyingi za maua hukua katika msimu wa joto. Maua yaliyofunguliwa ni ya duara, ya ranginyeupe-njano-kijani, yenye kipenyo cha mm 2-3,ndogona piaisiyoonekana
Tarragon inachanua lini?
Tarragon (Artemisia dracunculus) huchanua katika mieziJulai hadi Septembakatika nchi hii. Hata hivyo, tarragon huchanua hapamara chache tu Tarragon ya Kifaransa, ambayo inachukuliwa kuwa mimea yenye harufu nzuri ya upishi, inahitaji jua nyingi zaidi kuliko inavyoweza kupata kwa vichwa vyake vya maua. Tarragon ya Kirusi tart hustahimili joto la baridi na inaweza kuishi -10 °C wakati wa baridi. Inaweza pia kuchanua katika latitudo zetu, lakini ina harufu nzuri sana ya kutoa. Katika Ulaya Mashariki, ambapo tarragon hukua mwituni, kipindi cha maua kinaweza kuanza Mei au Juni.
Je, ninaweza kuvuna majani kutoka kwa tarragon inayochanua?
Tarragon ya Kirusi ni fupiinanukia zaidi kabla ya kuchanua Ikiwa ungependa kuitumia kama mimea ya upishi, unapaswa kuvuna machipukizi yake yote muda mfupi kabla ya kuchanua. Wakati mzuri wa kuvuna ni asubuhi ya joto na ya jua. Ikiwa hutumii safi kwa wakati unaofaa, unaweza kukausha au kufungia. Tarragon ya Kifaransa ina harufu nzuri kila wakati.
Je, maua ya tarragon pia yanaweza kuliwa?
Maua ni chakula Hata hivyo, hayatumiwi jikoni. Kwa sababu bustani ina maua zaidi ya ladha na mapambo ya kutoa. Walakini, unaweza kukausha maua ya tarragon na kuwatayarisha kama chai. Ina kusisimua hamu ya kula, athari ya usagaji chakula.
Ninawezaje kueneza tarragon ikiwa haichanui kabisa?
Tarragon ya Kifaransa ambayo haina maua haiwezi kutoa mbegu za uenezi. Walakini, unaweza pia kueneza vielelezo kadhaa kutoka kwayo:
- eneza kwa mimea
- naMgawanyiko wa mizizi
- au navipandikizi vya majani
Tarragon ya Kirusi, pia inajulikana kama Siberian tarragon, ambayo huchanua katika nchi hii, inaweza kuenezwa kwa urahisi kwa kupanda.
Kidokezo
Tarragon haina sumu
Tarragon kwa muda mrefu imeelezwa kuwa na sumu kwa sababu ina sumu ya estragole. Uchunguzi wa kisayansi sasa umeonyesha kuwa kiasi kinachotumiwa ni chini ya kiwango cha kutisha. Ni wanawake wajawazito na wanaonyonyesha pekee wanaoshauriwa kutoitumia.
