Huko Asia, mwani huchukuliwa kuwa chakula maarufu, lakini katika maji ya eneo hilo huogopwa kama wadudu waharibifu. Kile ambacho wengine hupigana kwenye bustani hata hupandwa kwa hiari katika maeneo mengine. Licha ya ukinzani huu, je mwani ni sababu kuu ya kiuchumi? Soma zaidi hapa.
Je, unaweza kukuza mwani?
Mwani kwa hakika unaweza kukuzwa. Hii hutokea hasa katika Asia, lakini sasa pia katika Ulaya. Kwa upande mmoja, mwani hupandwa kama chakula, lakini kwa upande mwingine pia ni biomasi yenye thamani ambayo inaweza kutumika kuzalisha mafuta, kwa mfano.
Mwani unakuzwa wapi?
Nchi muhimu zaidi kwa kilimo cha mwani ninchini Asia Mwani umekuzwa huko kwa mamia ya miaka na hutumiwa sana kama chakula. Mzalishaji mkubwa zaidi ni Uchina. Lakini Indonesia, Ufilipino, Korea na Japan pia ni nchi muhimu zinazozalisha mwani. Siku hizi, mwani zaidi na zaidi hupandwa huko Uropa. Kwa njia, mwani sio mimea, ni sawa nao tu.
Ni aina gani za mwani hupandwa?
Mwani mkubwa na mdogo hukuzwa. Mwani unaolimwa ni pamoja na aina ya Euchema (mwani), Gracilaria, Pyropia (nori) na Kappaphycus alvarexii (elkhorn sea moss) kutoka kwa jenasi ya mwani mwekundu, pamoja na mwani wa kahawia Undaria pinnatifida (wakame) na Sargassum fusiforme au hijikiki (hizi). Wote hutumika kama chakula. Euglena (wanyama wa jicho) na Chlorella, kwa upande mwingine, ni wa microalgae. Ni viumbe vidogo vidogo vyenye chembe moja.
Mwani hukuzwa kwa madhumuni gani?
Mwani mwingi hufugwakwa matumizi ya chakula, lakini baadhi pia hutumika kama malighafi, kwa mfanouzalishaji wa nishatiMwani mwekundu. Euchema na Kappaphycus alvarexii hutumika Uzalishaji wa carrageenan, wakala wa unene ambao si maarufu tu kwa walaji mboga na mboga mboga.
Kiwanja cha gelling agar-agar, pia huitwa agar, hutengenezwa kutoka kwa mwani mwekundu Gracilaria. Hijiki inachukuliwa kuwa chakula nchini Japani na hutumiwa kwa njia mbalimbali jikoni. Wakame ni bora kama kitoweo au nyongeza kwa supu.
Je, unaweza kukua mwani mwenyewe?
Ndiyo, unaweza kukua mwani mwenyewe. Walakini, hii haifanyiki kwenye bwawa, lakini kwenye windowsill. Huko mwani hupokea mwanga wa kutosha kutoa glukosi (sukari) ya virutubisho inayohitajika kutoka kwa CO2 (kaboni dioksidi) na maji kupitia usanisinuru.
Kidokezo
Spirulina: mwani ambao sio mmoja
Spirulina mara nyingi hurejelewa kama mwani mdogo, lakini kwa kusema kweli sio mwani hata kidogo, bali ni bakteria. Hasa zaidi, ni cyanobacterium (bakteria ya bluu-kijani). Cyanobacteria hapo awali waliwekwa kama mwani kwa sababu, kama wao, wana uwezo wa photosynthesis. Walakini, spirulina ina vitamini na madini mengi. Kwa hivyo kinachukuliwa kuwa chakula bora zaidi.
