Amaranthine ni vyakula bora zaidi ambavyo unaweza kukuza mwenyewe. Hapa unaweza kusoma habari muhimu kuhusu matumizi ya mmea wa mapambo ya mbweha kutoka Amerika Kusini. Jua ni mimea gani ya mchicha inaweza kuliwa hapa.
Je, mmea wa mchicha unaweza kuliwa?
Mmea wa mchicha umekamilikainaweza kuliwaUnaweza kula maua machanga na majani kama chakula kibichi. Majani ya zamani ya Amaranthus hutayarishwa vyema na kutumiwakama mboga. Mbegu mbivu zinafaa kamagluten-free pseudograin Mzizi wa mkia wa mbweha husagwa kabla ya kuliwa.
Je, mmea wa mchicha unaweza kuliwa?
Sehemu zote za mmea wa mchicha niinaweza kuliwaWaazteki, Wainka na Wamaya katika Amerika Kusini ya kale walitumia mbegu zinazofanana na nafaka za mmea wa mbweha kama chakula chao kikuu. Siku hizi, nafaka za mchicha zinathaminiwa kamapseudocereal isiyo na gluteni. Unaweza kula majani na maua ya mmea wa mchicha kama chakula kibichi au kuandaakama mboga. mzizi wa mchicha uliokunwa vizuri una ladha ya mbichichi.
Chakula Bora Kizuri
Maua, mbegu na majani ya mmea wa mchicha yana vitamini nyingi muhimu, virutubisho, madini na nyuzinyuzi kwa lishe bora. Ulaji wa mara kwa mara wa mchicha huimarisha mfumo wa kinga na kuboresha ustawi.
Mimea gani ya mchicha inaweza kuliwa?
Jenasi yenye spishi nyingi ya Amaranthus katika familia ya foxtail (Amaranthaceae) hutupatia zaidi yamimea 20 ya kula ya mchicha. Hizi ni spishi tamu na aina maarufu zenye vidokezo vya matumizi:
- Mkia wa mbweha wa bustani (Amaranthus caudatus): mbegu kama mbadala wa nafaka, majani machanga kwa saladi, majani ya zamani kama mboga.
- Panicle foxtail (Amaranthus cruentus): mbegu kama nafaka bandia au popcorn.
- Mchicha (Amaranthus tricolor): nafaka safi kwenye muesli, majani kama mbadala wa mchicha.
- Mchicha unaolia (Amaranthus hypochondriacus): mmea wa mchicha, saga mbegu ili upate njugu, unga wa kitamu.
- Kerala Nyekundu: majani mekundu ya mboga za kukaanga, smoothies na saladi.
- Lou Sin Green: kula mabua laini kama vile avokado.
Kidokezo
Osha mchicha kabla ya kula
Baada ya kuvuna, hivi punde kabla ya kuliwa, mmea wa mchicha unapaswa kuoshwa. Ni bora kuosha majani, shina na mizizi bila kupasua. Suuza kabisa sehemu za mmea kwenye ungo chini ya maji ya bomba. Unaweza pia kusugua mzizi wa amaranth na brashi ya mboga. Mbegu ndogo za amaranthus zinaweza kuoshwa kwa kichujio cha chai au taulo ya chai bila hasara.
