Katika mwezi huu utapata tena maduka kwenye kando ya barabara nyingi ambapo unaweza kununua avokado kijani moja kwa moja kutoka shambani. Mboga ya crunchy ladha ladha katika supu au saladi, lakini pia huenda vizuri na pasta na risotto. Ruhusu mapishi yetu yakuhimize kuleta avokado ya kijani yenye harufu nzuri na yenye ladha nzuri kwenye meza pamoja na ile nyeupe.
Je, kuna mapishi gani ya avokado kijani?
Milo mbalimbali inaweza kutayarishwa kwa avokado kijani kibichi, kama vile sufuria ya avokado ya Kiasia iliyo na mchuzi wa soya na ufuta au sahani ya haraka iliyo na jibini cream ya mbuzi, nyanya za kula na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama. Mapishi yote mawili ni rahisi kutayarisha na yana ladha mbalimbali.
sufuria ya avokado ya Asia
Sherry, mchuzi wa soya na ufuta wape sahani hii nyepesi ya masika dokezo tamu na chungu.
Viungo
- 300 g avokado ya kijani
- 100 g ya jasmine au wali wa basmati
- 1/4 kichwa cha kabichi ya Kichina
- vitunguu 2 vya masika
- kitunguu saumu 1
- 2 tbsp mchuzi wa soya
- kijiko 1 cha maji ya agave
- 1 kijiko cha ufuta
- ½ hadi 1 tbsp nusu-kavu sherry
- Juice ya nusu limau
- ½ tsp tangawizi iliyokatwa vizuri
- ½ tsp cornstarch
- mafuta ya rapa kwa kukaangia
Maandalizi
- Pika wali wa basmati kwa kufuata maelekezo ya kifurushi.
- Osha avokado, ikibidi onya sehemu ya tatu ya chini na ukate ncha. Kata vijiti katika vipande vya ukubwa wa kuuma.
- Osha kabichi ya Kichina, kata bua na ukate kabichi kwenye vipande nyembamba.
- Osha vitunguu na ukate pete laini.
- Menya na kukata vitunguu saumu.
- Pasha mafuta ya rapa kwenye wok au sufuria kubwa.
- Kaanga avokado na kabichi ya Kichina kwa takriban dakika mbili.
- Ongeza kitunguu saumu na kitunguu saumu na kaanga kwa dakika nyingine 2 hadi mboga ziwe al dente.
- Ongeza sherry, sharubati ya agave, mchuzi wa soya na kijiko 1 cha maji ya limao.
- Changanya wanga ya mahindi na maji baridi kidogo na uifishe sahani.
- Chemsha kwenye moto wa wastani hadi kioevu kikaribia kuyeyuka.
- Msimu na maji ya limao na mchuzi wa soya.
- Tumia pamoja na wali na juu na ufuta.
Avokado ya kijani na jibini la mbuzi
Kichocheo bora wakati mambo yanapaswa kwenda haraka.
Viungo:
- 500 g avokado ya kijani
- 100 g nyanya cocktail
- 50 g konda bacon cubes
- 50 g jibini cream ya mbuzi na mimea
- mafuta kidogo
- vijiko 2 vya siki ya balsamu
- Chumvi na pilipili kuonja
Maandalizi
- Osha avokado, peel chini na ukate ncha.
- Kata kimshazari vipande viwili vya sentimita.
- Kaanga vipande vya nyama ya nguruwe kwenye sufuria na mafuta kidogo hadi viive.
- Ongeza avokado na upike kwa takriban dakika nne.
- Wakati huu, osha na ukate nyanya kwa nusu.
- Ongeza nyanya na siki ya balsamu kwenye sufuria na ukoleze kwa chumvi na pilipili.
- Kata jibini cream vipande vipande na utandaze kwenye sahani.
- Weka mfuniko kwenye sufuria kisha uiruhusu iingike kwa takriban dakika nne.
Kidokezo
Wakati wa kununua avokado ya kijani, hakikisha kwamba vichwa bado vimefungwa na ncha zake ni za juisi na laini. Kuvunja mabua na juisi lazima squirt nje. Kisha asparagusi ya kijani ni mbichi na ina ladha ya kupendeza na yenye harufu nzuri.
