Maua mengi hukua kwenye mashamba, misitu na bustani ambazo unaweza kula. Mwongozo huu unatoa mwanga juu ya swali la ikiwa daisies ni ya mduara mzuri wa mimea inayoliwa. Maswali yote muhimu kuhusu utumiaji wa perennis ya Bellis yanapata jibu linaloeleweka na la vitendo hapa.
Je, unaweza kula daisies?
Daisies ni chakula na inaweza kuliwa mbichi kwa kiasi kidogo katika saladi, mkate au kama chai. Majani yao machanga yana vitamini na madini yenye afya. Hata hivyo, hazipaswi kuliwa kwa wingi kwani zinaweza kuwa na sumu kidogo.
Je, unaweza kula daisies?
Daisies ni chakula na hupakia vitamini zenye afya. Hiki ni kipengele cha kuvutia cha maua-mwitu haya mahususi, ambayo hustawi kila mahali katika mikoa yetu na ni muhimu kama malisho ya nyuki kwa wingi. Jedwali lifuatalo linatoa muhtasari wa sehemu gani za daisy zinazoweza kuliwa na vidokezo vya chaguzi za ulaji ladha:
| Sehemu za Bellis zinazoweza kuliwa | Lahaja ya starehe mimi | Enjoyment Variant II |
|---|---|---|
| majani | iliyochaguliwa hivi karibuni | kama saladi |
| maua nusu wazi | mbichi | mapambo ya chakula cha kula |
| Buds | mbichi | iliyochumwa |
| maua yaliyofunguliwa | Ongezeko la saladi | kama chai |
| Mbegu | iliyochomwa | mbichi kama nyongeza ya saladi |
| Mizizi | hailiwi |
Maelezo ya matumizi
Daisi changa huwa na ladha nzuri zaidi
Majani hukusanyika na kuunda rosette mnene, ya kiwango cha chini ya majani. Kila jani linajumuisha petiole na blade ya majani, ambayo ni karibu urefu sawa. Sio lazima kutenganisha sehemu hizo mbili kwa sababu unaweza kula majani pamoja na shina. Mdogo wa jani la daisy, tastier na afya njema. Majani ya Bellis yana ladha nzuri hasa yanapochunwa hivi karibuni na kutumika kama kiungo katika saladi za masika. Katika jikoni ya kisasa, majani yenye vitamini mengi yanatia viungo laini yoyote ya kijani.
Maua ya kawaida ya vikapu ni tabia ya daisies. Hizi zinaundwa na hadi maua 100 ya tubular ya njano, iliyopangwa na florets nyeupe ya ray, iliyopangwa kwa safu mbili. Kila ua hukaa kwenye shina lisilo na majani lenye urefu wa sentimita 5 hadi 20. Unaweza kula maua ghafi katika hatua yoyote ya ukuaji, ama bila au kwa shina. Kama buds zilizofungwa vizuri, pia mara nyingi huchujwa kama kibadala cha caper kitamu. Kuanzia Machi hadi Juni, maua ya nusu-wazi yanapendeza na harufu ya nutty kidogo. Maua ya daisy yaliyofunguliwa kabisa yana ladha ya viungo hadi chungu, ambayo inapendekezwa kuliwa kama nyongeza ya saladi au chai.
Maua yaliyokauka hugeuka kuwa tunda lenye mbegu ndogo. Unaweza kula mbegu mbichi au kuzichoma kwenye sufuria kama nyongeza ya saladi ya kokwa. Ikiwa huna hofu ya jitihada za juu za mkusanyiko, mbegu za daisy hutoa chanzo kikubwa cha vitamini kwa vuli na baridi.
Kidokezo
Fumbua macho yako unapokusanya daisi kwa matumizi. Ikiwezekana, chagua maua kwenye bustani yako mwenyewe. Epuka maeneo kwenye barabara zenye shughuli nyingi, katika maeneo ya viwandani na katika maeneo ya karibu ya mashamba yaliyonyunyiziwa kemikali. Daisies hufyonza uchafuzi wa mazingira kupitia mizizi yao, ambayo wewe na familia yako mnakula pamoja na majani, machipukizi na maua.
Kleine Kräuterkunde: Gänseblümchen (mit Ruth Pfennighaus)
Kula daisi - mapishi 2
Kwa kichocheo kinachofaa unaweza kushinda ladha kali na chungu ya daisies. Mojawapo ya tofauti maarufu zaidi za maandalizi hugeuka buds za daisy kwenye mbadala ya kitamu ya caper. Mapishi yafuatayo yanaweza kutia msukumo mawazo yako ya upishi kufurahia daisies zenye ubora wa nyota:
Miche ya daisies
Kichocheo kisicho na ujinga kinahitaji viungo vitatu: konzi 1 ya daisies yenye mashina, mililita 100 za maji na gramu 125 za sukari. Fuata hatua hizi ili kuitayarisha:
- Chemsha maji kwenye sufuria
- Koroga sukari hadi fuwele zote ziyeyuke
- Ondoa chungu kwenye moto na acha sharubati ipoe
- Wakati huohuo, safisha daisi chini ya maji yanayotiririka
- Kumbatia shina la ua chini
- Kuchora daisies kupitia kimiminika
Acha daisies zilizokaushwa kwenye karatasi ya kuoka. Ni haraka katika oveni kwa digrii 50. Daisies ya sukari huongeza kugusa mapambo kwa keki yoyote ya spring. Kwa watoto walio na jino tamu, daisies za peremende zinafaa kama mapambo yanayoweza kuliwa kwenye keki ya kikombe.
Machipukizi yaliyochujwa kama kibadala cha kapere
Kichocheo kifuatacho cha daisy kinalenga mashabiki wa vyakula vikali. Matawi ya maua yaliyofungwa sana hufanya kama kibadala cha kapesi cha moyo na matumizi mbalimbali. Viungo vinavyohitajika ni: vikombe 2 vya buds zilizofungwa vizuri (bila shina), nusu ya kijiko cha chumvi bahari (au chumvi ya kawaida ya jikoni) na mililita 125 za siki ya tarragon au siki ya mimea ili kuonja. Hivi ndivyo unavyoitayarisha:
- Osha matumba na ukaushe kwa taulo la jikoni
- weka kwenye bakuli na nyunyiza chumvi
- Wacha tusimame kwa masaa 3
- Chemsha siki kwenye sufuria
- Ongeza buds zilizotiwa chumvi na ziache zibubujike kwa muda mfupi
- Nyoa matumba kutoka kwenye siki kwa kutumia ungo na ujaze kwenye mtungi wa skrubu
- Chemsha siki tena na uimimine juu ya kofia feki
Acha kofia zipumzike kwenye chombo chenye skrubu kilichofungwa kwa siku 3 hadi 4 mahali penye giza na baridi. Kisha chuja buds za daisy tena, chemsha siki na kumwaga kila kitu kwenye jar iliyosafishwa, iliyofungwa vizuri ya screw-top. Baada ya siku 14, capers za uwongo huwa tayari kwa matumizi ya viungo na kunukia, kwa mfano na vianzio baridi au kama kiungo katika mchuzi wa tambi joto.
Matunda ya daisies yana athari gani?
Chai ya Daisy huondoa kikohozi
Daisies zimejaa viambato muhimu ambavyo vina manufaa kwa afya ya binadamu. Angalau hii ndiyo dawa ya watu imekuwa ikifikiriwa kwa vizazi vingi. Ingawa kuna ukosefu wa ushahidi wa kisayansi, athari zifuatazo za peremende maalum haziwezi kutupiliwa mbali:
- kama chai: uponyaji wa kikohozi, homa, maumivu ya kichwa na kusafisha damu
- kama marashi: yanafaa kwa madoa ya uzee, mabaka, uvimbe, maumivu ya nyonga na uponyaji wa jeraha
- kama mzizi uliopondwa: kutuliza misuli, baridi yabisi, michubuko na mifupa iliyovunjika
- kama mbegu zinavyochemshwa kwenye divai: inasaidia kwa matatizo ya ini na matatizo ya tumbo na matumbo
Saponin bayogenin pamoja na mafuta mbalimbali muhimu, tannins na vitu vichungu vinahusika hasa na nguvu za jadi za uponyaji. Kwa kuzingatia athari zake nyingi za kukuza afya, daisy ilipewa jina la mmea wa dawa wa mwaka wa 2017.
Excursus
Daisies kama hirizi ya bahati
Katika imani maarufu, daisies huchukuliwa kuwa hirizi za maua. Inasemekana kwamba ikiwa utabeba daisies kavu ambazo zilichukuliwa Siku ya St. John kati ya 12 na 13 p.m., bahati itakuwa katika neema yako daima. Wale wanaokula daisies tatu za kwanza katika majira ya kuchipua hawaepukiki na maumivu ya meno, homa na kikohozi.
Je, wanyama kipenzi wanaweza kula daisies?
Ili kuburudisha wanyama vipenzi unaowapenda kwa menyu mbalimbali, elekeza mawazo yako kwenye daisies. Maua madogo tofauti yanaweza kupatikana katika kila meadow na maua bila kuacha kutoka spring hadi vuli. Hata hivyo, tahadhari inashauriwa kwa sababu si kila mnyama anaweza kula daisies. Jedwali lifuatalo linatoa muhtasari wa spishi za wanyama wanaoruhusiwa kula kwenye daisies na ambazo haziruhusiwi:
| Pet | ya kula? |
|---|---|
| Mbwa | ndiyo |
| Paka | ndiyo |
| Joka Mwenye ndevu | ndiyo |
| Sungura, sungura | hapana |
| Guinea pig | hapana |
| Hamster | hapana |
| budgies | ya masharti (maua pekee) |
Daktari wa mifugo na wataalam wa wanyama kipenzi kimsingi hueleza wasiwasi wao panya wanapokula kiasi kikubwa cha daisies. Sungura, hares, hamsters na nguruwe za Guinea huguswa na mafuta muhimu yaliyomo ndani yao na gesi tumboni, kutapika na tumbo. Budgies inaweza kula maua ikiwa yamenyauka au kukaushwa na kutumiwa bila shina. Wataalamu wenye uzoefu hawana pingamizi la kulisha dragons wenye ndevu na daisies, mradi tu idadi ni ndogo. Maua ya porini pia yanaweza kuongezwa kwenye orodha ya chakula cha kijani cha mbwa na paka.
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara
Je, daisies ni sumu?
Daisies inapaswa kuliwa kwa idadi ndogo tu
Daisies huwa na mchanganyiko wa saponin bayogenin na mafuta muhimu, ute, vitu chungu na tannins. Ulaji kwa kiasi kidogo hauna madhara kabisa kwa wanadamu na wanyama. Kwa kweli, vitamini na madini yenye afya ni hasa zilizomo katika majani ya vijana. Mbegu pia hutumika kama chanzo cha afya cha vitamini katika vuli na baridi. Kama maua ya porini na mimea ya dawa, daisies zina sumu kidogo kwa wingi na husababisha dalili zisizofurahi kama vile maumivu ya tumbo, kichefuchefu, kutapika na kuhara.
Je, mtoto wangu anaweza kula daisies?
Usikilize mara moja na daisy imetoweka kwenye kinywa cha mtoto. Hii si sababu ya wasiwasi kwa sababu kwa kiasi kidogo daisies ni chakula na salama kwa mtoto. Kituo cha habari dhidi ya sumu katika Hospitali ya Chuo Kikuu cha Bonn kinasema kwamba maua hayo yana sumu kidogo kwa wingi. Saponini, mafuta muhimu na vitu vingine vilivyomo ndani yake husababisha kichefuchefu, kuhara na kutapika. Ikiwa dalili hizi hutokea baada ya kula daisies, tafadhali wasiliana na daktari wako wa watoto mara moja.
Je, bukini hula daisi?
Kwa bukini, mboga mbichi, nafaka, kunde na matunda ziko juu kwenye menyu. Kuku hawadharau daisies yenye harufu nzuri na majani yao ya juisi. Katika bustani za asili, bukini mara nyingi hutunzwa kama mashine za kukata nyasi kwa sababu hula kila kitu kinachoota kwenye eneo la kijani kibichi, kutia ndani daisies.
Unaweza kula daisi ngapi?
Daisies ni chakula, lakini si ladha ya upishi. Dutu za uchungu, tannin na mucilaginous zilizomo pamoja na mafuta muhimu na saponins hazifufui tamaa ya kujaza tumbo lako na daisies. Kwa kweli, maua ya mwituni yana sumu kidogo kwa kiasi kikubwa. Punguza matumizi hadi maua 4 na majani 10. Watoto hula angalau nusu ya sehemu inayopendekezwa ya daisies kwa watu wazima.
Kidokezo
Wakati mzuri wa kuvuna daisi ni Aprili na Mei. Majani machanga na buds zilizofungwa huahidi matibabu yenye afya, yenye lishe, yenye harufu nzuri kwa palate. Kadiri kipindi cha maua kinavyoendelea, ndivyo maudhui ya vitu vichungu, tannins na ute huongezeka, ambayo huacha ladha isiyofaa kwenye ulimi.
