Asparagus ya ndani inapatikana kwenye maduka kwa wiki chache pekee katika majira ya kuchipua. Ikiwa ungependa kuhifadhi kwa msimu wa joto, vuli na msimu wa baridi, unaweza kupika mitungi michache ya mboga za kupendeza.
Ninawezaje kuhifadhi avokado?
Kuweka avokado hupatikana kwa kumenya, kuosha na kupika avokado, kuihifadhi kwenye mitungi ya uashi na mchuzi wa avokado wenye chumvi kidogo, kuongeza viungo (hiari) na kuihifadhi kwenye bakuli au oveni. Baada ya kupoa, glasi zinaweza kuhifadhiwa.
Rahisi sana: kuhifadhi avokado
Unapaswa kutumia mitungi ya lita 1 ili kuhifadhi avokado. Miwani ni ya juu sana hivi kwamba asparagus inaweza kuhifadhiwa wima. Mizinga na vifuniko huchemshwa kabla ya kutumiwa au kusafishwa katika oveni kwa dakika kumi kwa joto la digrii 100.
- Menya avokado mbichi kwa kumenya.
- Osha mikuki ya avokado na ukate sehemu kavu.
- Weka paa kwenye maji yenye chumvi kidogo kwa muda wa saa moja.
- Kisha pika asparagus humo kwa dakika 10 hadi 15.
- Kata pau kwa urefu utakaotosha kwenye mitungi.
- Weka mikuki ya avokado wima, kichwa juu, kwenye mitungi.
- Mimina supu ya avokado iliyotiwa chumvi kidogo kwenye glasi ikiwa bado moto.
- Ikiwa una vipande vidogo vya avokado, viweke kwenye glasi zinazofaa na ujaze hisa.
- Ukitaka, unaweza pia kuongeza viungo, kama vile tarragon.
- Kausha ukingo wa glasi tena kwa kitambaa safi.
- Funga mitungi kwa muhuri wa mpira, kifuniko cha glasi na klipu za kuhifadhi.
Sasa weka mitungi yako kwenye oveni au kwenye bakuli.
kwenye mashine ya kuhifadhia
Weka glasi kwenye aaaa kwa mbali, mimina maji hadi nusu ya glasi na upike kwa joto la digrii 99 kwa saa moja.
Katika tanuri
Katika oveni, tumia sufuria ya matone, weka glasi ndani yake na ongeza 2 cm ya maji. Washa oveni hadi digrii 200. Mara tu lulu zinapoonekana kwenye mitungi, zima oveni na uache mitungi ndani yake kwa dakika nyingine 30.
Mitungi hiyo hupoa kwenye oveni/kihifadhi kwa muda, lakini hutolewa nje ili kupoe kabisa chini ya kitambaa. Klipu za kuweka mikebe zinaweza kuondolewa.
Ikiwa unataka kuwa na uhakika kabisa kwamba avokado yako ya kwenye makopo husalia mbichi hadi mavuno yajayo, unaweza kuchemsha mitungi hiyo kwa saa nyingine baada ya saa 48.
