Maboga ni wakaazi wa bustani ya msimu wa baridi wanaoonekana vizuri kama mapambo. Lakini matunda makubwa, duara pia ni utajiri kwa menyu yetu. Ili starehe hiyo isiwe tu kwa wiki chache kwa mwaka, vipande vinaweza kugandishwa baadaye.
Jinsi ya kugandisha malenge?
Ili kugandisha malenge, ioshe, toa msingi na mbegu, kata vipande vipande na uondoe maganda. Malenge ya Hokkaido hauitaji kung'olewa. Pakia vipande vya malenge kwenye vyombo vya kufungia na uviweke kwenye friji. Vinginevyo, malenge iliyokunwa au puree ya malenge pia inaweza kugandishwa.
Maboga yaliyoiva tu ndio yanaruhusiwa kutoka kitandani
Matunda yaliyoiva tu ya maboga yanafaa kugandishwa. Ingawa unaweza kunyakua kwa ujasiri kile kinachotolewa kwenye duka kubwa, inapokuja kwenye bustani yako mwenyewe lazima upange wakati wa mavuno kwa uangalifu. Angalia ishara zifuatazo:
- majani yananyauka
- shina kuwa kavu na ngumu
- kibuyu kinasikika tupu unapokigonga
- ganda ni thabiti na rangi ni kali zaidi
Kuganda, lakini vipi?
Boga ni tunda kubwa ambalo haliingii tu kwenye freezer. Hii haiwezekani kwa matumizi ya baadaye na mara nyingi haiwezekani kutokana na vikwazo vya nafasi. Lakini ni ipi njia bora ya kufungia?Ili kujibu swali hili, ni muhimu kujua jinsi malenge yaliyoyeyushwa yatachakatwa baadaye. Kimsingi inaweza kuja katika aina tatu kwenye freezer:
- kata vipande vipande
- iliyokunwa
- kama Mus
Hatua za maandalizi
- Osha boga au uifute kwa kitambaa kibichi, hata kama imevuliwa kabla ya kuganda. Kuigusa kunaweza kusababisha uchafu kuingia kwenye massa.
- Kata boga katikati na uondoe msingi na mbegu.
- Kata boga vipande vidogo kisha toa ganda gumu.
- Ikihitajika, sasa unaweza kugawanya malenge zaidi katika vipande au vipande au kukisaga kwa upole kwenye grater ya jikoni.
- Pakia malenge kwenye vyombo vinavyofaa vya kufungia, ambavyo unaviweka kwenye freezer mara baada ya kuweka lebo. Ikiwezekana, vipande vya malenge vinaweza kugandishwa mapema ili visishikamane.
Kidokezo
Kibuyu maarufu cha Hokkaido hakihitaji kuondolewa kwenye ganda lake, kwa kuwa aina hii ya malenge hutoa mipako inayoweza kuliwa.
Kutengeneza jam
Boga iliyochunwa hukatwa vipande vidogo na kupikwa kwa takriban dakika 20. Kisha maji ya kupikia hutiwa na malenge hupondwa au kusafishwa vizuri na blender ya mkono. Baada ya mchanganyiko kupoa, hutiwa kwenye vyombo vya kufungia sehemu na kugandishwa.
Kudumu
Boga huhifadhiwa kwa takriban miezi minne. Vipande vya malenge vinaweza kukaa kwenye friji kwa muda mrefu zaidi.
Matumizi
Safi iliyokaushwa ni msingi mzuri wa supu maarufu ya cream ya malenge. Vipande vizima vinaweza kusindika kama malenge safi.
- oka katika oveni
- au andaa kwenye sufuria
Ikiwa vipande ni vidogo, unaweza hata kuruka kuviyeyusha kwanza.
Hitimisho kwa wasomaji wa haraka
- Maboga yanayofaa: Katika msimu wa vuli, maboga yaliyoiva na kuvunwa yanafaa kwa kugandishwa.
- Dalili za kukomaa: majani hunyauka; shina hukauka; Malenge sauti mashimo; shell imara; kupaka rangi kwa kina
- Umbo: Kata malenge yote vipande vipande kwa ajili ya friji, ikate au upike iwe puree
- Matayarisho: Osha na ukate boga kwa nusu; Ondoa msingi na cores
- Matayarisho: Menya vipande vya maboga na ukate tena au ukate ikihitajika
- Kidokezo: Kiboga cha Hokkaido kinaweza kuliwa kikiwa kimewashwa na hivyo hakihitaji kuchunwa
- Kuganda kwa mshtuko: Ikiwezekana, weka vipande vipande ili visigandishe pamoja baadaye
- Kugandisha: Weka malenge kwenye vyombo vinavyoziba vizuri, viweke lebo na uviweke mara moja kwenye friji
- Mush: Pika vipande vidogo vya maboga ndani ya dakika 20, viponde na vigandishe baada ya kupoa
- Maisha ya rafu: Safi ya malenge ina maisha ya rafu ya miezi minne; Vipande vya malenge vinaweza kuganda kwa muda mrefu
- Tumia: Safi kama msingi wa supu ya cream; Oka vipande au uvitayarishe kwenye sufuria
