Tunapozeeka, ukungu wa ukungu unaotunzwa kwa upendo wakati mwingine hutushangaza na matunda madogo. Kwa sababu ya uhusiano wa karibu wa mimea na hazel ya kawaida, swali la utofauti ni dhahiri. Mistari hii itakuambia ni kwa kiwango gani karanga zinaweza kuliwa.
Je, hazelnuts zinaweza kuliwa?
Ndiyo, kokwa za hazel ya corkscrew (Corylus avellana 'Contorta') zinaweza kuliwa na zinaweza kutumiwa zikiwa zikiwa zimekaushwa kutoka kwenye mti au kukaushwa na kusagwa katika mapishi mbalimbali, kama vile krimu ya hazelnut, muesli au keki ya chocolate-hazelnut.
Karanga za hazel zinaweza kuliwa
Nyunguu ya ukungu iligunduliwa porini katikati ya karne ya 19, ambapo ilivutia macho kama badiliko la hiari la ukungu wa kawaida na matawi yaliyopinda. Kwa kuwa kichaka hiki kinafikia urefu wa cm 300 kama matokeo ya utashi wa maumbile, imechukua mioyo ya watunza bustani wa kupendeza kama mti wa mapambo wa vitanda na vyombo. Mavuno ya matunda madogo huchukua kiti cha nyuma kwa sababu ni nadra tu kuonekana kwenye Corylus avellana 'Contorta'. Karanga bado zinafaa kuliwa.
Vidokezo vya maandalizi kitamu
Ikiwa hazelnut ya kizigeu ilikupa karanga chache ndogo, hufungua aina mbalimbali za matumizi yanayowezekana. Ukiwa na nutcracker yenye nguvu, hakuna chochote kibaya kwa kula safi kutoka kwa mti. Zikiwa zimekaushwa na kusagwa kwa muda wa wiki 4 hadi 6, hazelnuts hubadilika na kuwa kiungo cha kunukia kwa vyakula vingi vya kitamu. Tumekuandalia chaguo hapa:
- cream ya hazelnut iliyotengenezwa kwa 400 g karanga zilizosagwa na kijiko 1 cha chakula kwa kila poda ya kakao na sukari ya birch (xylitol)
- Muesli iliyotengenezwa kwa hazelnuts, lozi, pete za tufaha, mbegu za katani, shayiri na flakes zilizoandikwa, asali na sukari ya kahawia
- Mipako tamu ya mimea ya hazelnut kwa schnitzel iliyotengenezwa kwa karanga 50 g, mifuko 2 ya chai ya mitishamba, mafuta ya rapa na chumvi
Kwa ladha tamu ya hazelnut, ongeza keki ya hazelnut ya chokoleti baada ya dakika 5. Kikombe kila cream ya sour, unga, kakao, karanga za kusaga na sukari huchanganywa na mayai 3, pakiti 1 ya unga wa kuoka na kikombe cha nusu cha mafuta ya rapa. Ikiwekwa kwenye sufuria ya kuokea iliyotiwa mafuta, keki iko tayari ndani ya dakika 45 kwa joto la digrii 180 juu na chini ya tanuri.
Kidokezo
Mwezi Septemba na Oktoba, njugu za hazelnut zimeiva vya kutosha hivi kwamba zinaweza kuvunwa. Kwa muda mrefu kama matunda bado yapo kwenye kichaka na yana peel ya kijani, haifai kwa matumizi. Badala ya kuzichuna, angalia hazelnuts za kahawia ambazo zimeanguka chini.
