Kila mtoto anajua kwamba hops ni muhimu kwa kutengeneza bia. Watu wachache sana wanajua kuwa unaweza pia kula hops. Mboga za masika, ambazo hapo awali zilikataliwa kuwa chakula cha watu maskini, sasa zinachukuliwa kuwa kitamu halisi. Machipukizi yanaweza kuliwa na lazima yavunwe kwa mikono kwa bidii.
Unaweza kula hops na vipi?
Hops inaweza kuliwa kama kitamu kwa kuvuna na kuandaa chipukizi changa katika majira ya kuchipua. Hops inaweza kuliwa ikiwa imechemshwa, kuokwa au mbichi na inafaa kwa supu, saladi, sahani za mboga na vile vile liqueurs na schnapps.
Matumizi ya hops jikoni
- Hop supu
- Hop salad
- Hop mboga
- Hop liqueur
- Schnapps za Hop
Hops, hata hops mwitu, hazina sumu na sasa zinachukuliwa kuwa kitamu halisi. Mazao ya zabuni yana ladha ya nutty kidogo. Hops hupikwa na kutayarishwa kama asparagus. Ndio maana hops zinaweza kutumika katika sahani zote ambazo unaweza pia kutumia avokado.
Wakati wa kuvuna avokado hop
Wakati wa kuvuna avokado ni majira ya masika, wakati chipukizi laini huchipuka kutoka ardhini. Humle hukuza mamia ya machipukizi kama hayo. Iwapo itatumika kibiashara, ni michirizi minne hadi sita pekee inayosalia. Sehemu iliyobaki hukatwa na kisha inaweza kutayarishwa jikoni.
Mavuno, ambayo huchukua wiki chache tu katika majira ya kuchipua, ni ya kuchosha. Kila chipukizi, ambalo ni sawa na unene wa kidole, lazima lichukuliwe kwa mkono. Ili kufanya hivyo, uivute kwa uangalifu kwa kidole gumba na kidole chako cha mbele. Mimea dhaifu haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Yanafaa kuchakatwa haraka iwezekanavyo.
Kupika hops
Unapika hops kwa njia sawa na avokado kijani. Unachohitaji kufanya ni kukata ncha, osha hops vizuri na kuziacha zikauke.
Kisha hupikwa kwa maji yanayochemka pamoja na chumvi na sukari au viungo ili kuonja kwa dakika chache. Unaweza pia kuoka asparagus ya hop na jibini kwenye oveni na kula ikiwa joto.
Mimea ya hop pia inaweza kutumika kutengeneza liqueur au hop schnapps.
Hops ni chakula mbichi na kupikwa
Wataalamu wa kuokoka wanathamini humle mbichi kama njia ya kujiendeleza popote pale. Chipukizi wachanga pia wanaweza kuliwa mbichi. Hata hivyo, zinasemekana kupunguza hamu ya ngono.
Zinapopikwa, humle hukuza harufu inayotaka. Vyakula vilivyo na hops zilizopikwa vinasemekana kuwa na athari ya kuongeza hamu ya ngono.
Kidokezo
Katika eneo kubwa zaidi la ukuzaji hop, Hallertau au Holledau, vibarua wa mchana walipokea sehemu ya mishahara yao kwa avokado. Kwa hivyo, humle huchukuliwa kuwa chakula cha watu maskini ambacho kilikuwa kikitolewa tu wakati wa mahitaji.
