Nasturtiums zinaweza kuhifadhiwa kwa njia tofauti, sio tu kukausha, kuokota na kuganda. Unaweza pia kutumia maua na majani ya mmea huu wenye matumizi mengi kutengeneza siki ya mitishamba au mafuta ya maua ya kitamu sana na ya mapambo.
Jinsi ya kuhifadhi nasturtiums?
Kuhifadhi nasturtium: Kausha maua, majani na mbegu kwa ajili ya chai na vikolezo, kachumbari na mbegu ambazo hazijaiva kwenye siki kama “kapu ya uwongo”, au kuchakata maua katika siki ya matunda au mafuta yasiyo na ladha ili kutengeneza siki ya maua au mafuta.
Kukausha nasturtium
Unaweza kukausha majani na maua ya nasturtium ili kutumia kwa kitoweo au kutengeneza chai. Kunywa vikombe viwili hadi vitatu vya chai hii kila siku ili kuzuia mafua. Unaweza pia kuitumia kusaidia matibabu ya magonjwa ya kibofu au ya njia ya upumuaji.
Mbegu zilizokaushwa hazifai kwa chai, lakini zinafaa kwa sahani za kitoweo. Unaweza kuponda kwa urahisi mbegu kwenye chokaa au kusaga kwenye kinu cha viungo. Hata hivyo, hakikisha kwamba mbegu zimekaushwa vizuri ili zisianze kufinyangwa. Kisha ni rahisi kusaga.
Pickling nasturtium
Machipukizi ambayo hayajafunguliwa au mbegu ambazo hazijaiva za nasturtium zinafaa kwa kuokota kwenye siki. Chemsha wote katika mchanganyiko wa siki, maji na chumvi na ujaze mchanganyiko wa moto kwenye mitungi ya kupotosha. Zikiwa zimehifadhiwa mahali penye baridi, na giza, "kapu hizi za uwongo" zitadumu kwa miezi michache.
Unaweza kuchuna maua ya nasturtium kwenye siki ya matunda kidogo. Mimina zote mbili kwenye bakuli na shingo pana. Siki lazima ifunike kabisa maua, vinginevyo wanaweza kuanza kuunda. Acha siki kukomaa mahali pa giza kwa karibu wiki nne, ukitikisa chupa mara moja kwa siku. Baada ya wiki nne, chuja siki.
Unaweza kutengeneza mafuta ya maua kwa kutumia mafuta ya mboga ya hali ya juu. Ni bora kutumia mafuta yasiyo na ladha iliyoshinikizwa kwa baridi, kama vile alizeti au mafuta ya rapa. Tofauti na siki, mafuta lazima yainuke mahali penye joto na angavu.
Vidokezo muhimu zaidi vya usindikaji:
- Loweka maua kwenye siki au mafuta
- Pickling buds katika siki
- Kausha mbegu au kachunga kwenye siki
- Kausha au kugandisha majani
- maua yaliyogandishwa kama vipande vya barafu vya mapambo
Vidokezo na Mbinu
Zilizojaa glasi na chupa za mapambo, "capers za uwongo", mafuta ya maua, siki ya mitishamba na mengineyo ni bora kama zawadi au ukumbusho kwa mwaliko.
