Ingawa thyme na marjoram hazipatani vizuri bustanini, zinapatana vizuri zaidi unapokolea nazo sahani za nyama, samaki na mboga. Mimea ya viungo inaweza kutofautishwa kwa majani tofauti, harufu na rangi ya maua.
Kuna tofauti gani kati ya thyme na marjoram?
Thyme na marjoram hutofautiana katika harufu, umbo la jani na rangi ya maua: thyme ina spicy, harufu ya tart, majani nyembamba, yenye ncha na maua ya zambarau, wakati marjoram ina harufu nzuri, harufu nzuri, majani makubwa, mviringo na nyeupe au maua mekundu anamiliki.
Vipengele muhimu vya kutofautisha kati ya thyme na marjoram
- Marjoram – harufu nzuri kidogo, karibu harufu tamu
- Thyme – manukato sana, harufu chungu
- Marjoram – majani makubwa na mviringo
- Thyme – majani membamba sana, yaliyokatika
- Marjoram – maua meupe na mekundu
- Thyme – maua ya zambarau
Unaweza kujua kwa urahisi kama una thyme au marjoram, hasa kwa kuangalia majani. Majani ya marjoram ni makubwa kuliko yale ya thyme. Wanapaswa kukatwa vipande vidogo kabla ya matumizi. Majani ya thyme, kwa upande mwingine, ni ndogo sana na nyembamba. Ni rahisi kung'olewa kutoka kwa mtindo na hazihitaji kukatwakatwa.
Thyme ni ngumu na ya kudumu
Marjoram karibu kila mara hupandwa kama mimea ya kila mwaka katika maeneo ya Ujerumani. Mimea hiyo si ngumu.
Thyme, kama oregano, pia inaweza kuhimili halijoto chini ya sufuri. Mmea huu ni thabiti na unaweza kukuzwa kwenye bustani kwa miaka kadhaa.
Thyme na marjoram na matumizi yake jikoni
Marjoram huja yenyewe tu ikichanganywa na viungo vingine kama vile thyme au oregano.
Thyme, kwa upande mwingine, pia inaweza kutumika vizuri sana kama mimea pekee katika sahani. Kama tu marjoram mwitu au oregano, ni mali ya mchanganyiko wa mimea "Herbes de Provence" na hupa vyakula vyote vya Mediterania harufu isiyoweza kusahaulika.
Marjoram pia inajulikana kama "mimea ya soseji" katika nchi hii. Mara nyingi hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa sausage na bidhaa za sausage. Kwa upande mwingine, marjoram haitakuwa sawa kabisa kwenye pizza.
Kukua kwenye bustani
Inafaa kupanda mimea yote miwili kwenye bustani na kuvuna ikiwa mbichi. Hata hivyo, unapaswa kutambua kwamba mimea miwili haiko moja kwa moja karibu na kila mmoja.
Teyimu wala marjoram hazipaswi kupandwa mahali ambapo viungo vyote viwili tayari vimekua katika miaka mitatu iliyopita.
Vidokezo na Mbinu
Thyme, tofauti na marjoram, mara nyingi hutumiwa kama nyongeza ya kuoga kwa mafua. Ili kufanya hivyo, majani makavu au mafuta ya thyme huongezwa kwenye maji ya kuoga.
