Marjoram na oregano – zinapokua kwenye bustani, si rahisi kuzitenganisha. Lakini hakuna tofauti moja tu kati ya mimea miwili. Unawezaje kujua ni mimea gani unayolima kwenye bustani yako.
Kuna tofauti gani kati ya marjoram na oregano?
Tofauti kati ya marjoram na oregano ziko katika ladha, tabia ya ukuaji na mwonekano: Marjoram (Origanum majorana) ni ya kila mwaka, isiyo na ladha kali, ina majani yenye manyoya na haina nguvu. Oregano (Origanum vulgare) ni ya kila miaka miwili, ina ladha kali zaidi, ina majani laini na ni ngumu.
Marjoram na oregano ni za mmea mmoja
Marjoram na oregano zote ni za jenasi ya mmea mmoja, ambao jina lake la kawaida ni Dost. Jina la Kilatini la spishi ndogo zote ni Origanum, ambalo jina la spishi husika huongezwa.
Baadhi ya wapenda bustani wanaona ugumu kutofautisha mimea hiyo miwili. Zote mbili hutoa harufu kali majani yanaposuguliwa.
Mimea miwili hutofautiana kutoka kwa kila mmoja kwa njia kadhaa. Hivi ndivyo unavyoweza kujua ikiwa una marjoram au oregano mbele yako.
Marjoram (Origanum majorana):
- Mwaka
- Si gumu
- Harufu-tamu ya viungo
- Ladha nyepesi
- Majani yenye nywele
- “Kabeji ya soseji”
- Kwa kitoweo na sahani tamu za mboga na nyama
Oregano (Origanum vulgare):
- Mtoto wa miaka miwili
- ngumu
- Bart ladha
- Harufu kali
- Majani laini
- Kwa pizza na vyakula vya Mediterania
Oregano, “marjoram mwitu”
Oregano pia huitwa “wild marjoram” kwa sababu mimea hiyo hailimwi bali hukua pori kila mahali katika mikoa ya kusini. Marjoram, kwa upande mwingine, ililimwa kwa ajili ya kulimwa katika nchi za kaskazini.
Marjoram hutumiwa hasa katika vyakula vya Kijerumani kutengeneza soseji. "Thüringer Bratwurst" labda ndio sahani maarufu zaidi ambayo marjoram hutumiwa.
Oregano ina jukumu kubwa, hasa katika vyakula vya Mediterania, na, kwa mfano, daima hujumuishwa pamoja na thyme katika mchanganyiko wa kitoweo wa “Herbes des Provence”.
Je, ni bora kupanda marjoram au oregano?
Kwa kuwa kiasi kidogo tu cha mimea kinahitajika, unahitaji tu kukuza mimea michache. Kwa hivyo sio shida kupanda aina zote mbili kwenye bustani.
Faida ya marjoram ni kwamba mimea hukua haraka na inaweza kuvunwa. Ikiwa oregano ina ladha kali zaidi kwako, ni bora kutumia marjoram.
Oregano hukua polepole kidogo. Mimea ni ngumu, hivyo unaweza kuvuna shina kwa meza ya jikoni kwa miaka miwili. Ikiwa ungependa kutoa vyakula vya Kiitaliano au Kigiriki, oregano ni ya lazima.
Tumia katika tiba asili
Kuna zaidi ya tofauti kati ya marjoram na oregano. Isipokuwa ustahimilivu wao wa majira ya baridi, wanafanana katika kilimo na wamekuwa wakitumiwa kama mimea ya dawa tangu nyakati za kale.
Athari yake ya uponyaji inajumuisha mafuta muhimu, ambayo hutumika kwa matatizo ya usagaji chakula kama vile kuhara na gesi tumboni. Mimea hiyo pia inasemekana kuwa nzuri kwa kupoteza hamu ya kula.
Tofauti na marjoram, oregano pia hutumika kama tiba ya magonjwa ya kupumua. Pia inaweza kutumika kutibu uvimbe mdomoni na kooni.
Vidokezo na Mbinu
Kwa watunza bustani wenye uzoefu, tofauti kati ya marjoram na oregano ni kwamba konokono hupenda kutembelea marjoram, huku wao wakiepuka oregano.
