Kama tu lavender, thyme pia huleta zulia zuri la maua yenye maua ya zambarau, waridi au meupe. Aina za kutambaa hasa huvutia sana bustani wakati zinachanua.
Timu huchanua lini na maua yanaweza kuliwa?
Kipindi cha maua ya thyme hudumu zaidi ya miezi ya Juni na Julai, ingawa aina fulani zinaweza kuchanua hadi Oktoba. Maua ya thyme yanaweza kuliwa na yanafaa kwa viungo na kupamba vyombo.
Wakati wa maua ya thyme
Nyingi kati ya takriban thyme 210 huchanua katika miezi ya Juni na Julai, baadhi hadi Oktoba. Ikiwa unataka kutumia majani ya mimea kama viungo au kama mimea ya dawa, mkusanyiko wa mafuta muhimu yenye kunukia ni ya juu muda mfupi kabla ya maua. Lakini thyme ya maua bado inaweza kuvuna, hata kama ladha yake sio kali sana. Majani ya thyme huvunwa vyema wakati wa chakula cha mchana, wakati yana ladha nzuri zaidi.
Kukata thyme
Ikiwa ungependa kuvuna thyme katika ubora wa juu mwaka mzima, unapaswa kukatia maua mara kwa mara ili mmea uchipue vichipukizi vibichi vya kunukia tena. Thyme ni kichaka cha kudumu ambacho shina zake za zamani huwa ngumu kwa wakati - ikiwezekana, usikate kuni za zamani, kwani shina mpya zitatokea kutoka kwa matawi ya kijani kibichi. Maua huchavushwa na wadudu kama vile vipepeo au nyuki - thyme yenye wingi wa nekta ni malisho ya nyuki maarufu - na kisha hutengeneza vidonge vya mbegu za kahawia, kinachojulikana kama karanga.
Maua ya thyme yanaweza kuliwa
Sio tu majani bali pia maua ya thyme yanaweza kutumika kwa viungo na kupamba vyombo. Kwa kusudi hili, kata shina nzima na majani na maua na utumie safi au kavu. Tofauti na mimea mingine mingi, thyme huhifadhi harufu yake hata inapokaushwa.
Viazi vya Thyme
Mbadala ladha kwa viazi rosemary ni maandalizi ambayo hayajulikani sana na thyme. Chemsha viazi vidogo vipya na ngozi zake kwenye maji yenye chumvi na kisha kaanga kote kwenye siagi na majani mabichi au yaliyokaushwa ya thyme. Viazi vya thyme vilivyomalizika vinaweza kupambwa kwa maua ya thyme.
Vidokezo na Mbinu
Unaweza pia kuhifadhi thyme kwa kuloweka mashina na majani na maua kwenye asali au mafuta ya mizeituni ili kupata mafuta au asali yenye ladha nzuri - mbadala nzuri kwa asali adimu ya thyme.
