Cress ni mojawapo ya mitishamba ambayo hutumiwa jikoni kwa sahani nyingi. Ina viambato vingi vyenye afya na inapaswa kuliwa mbichi tu ili vitamini zisiharibiwe.
Ni ipi njia bora ya kula cress?
Cress ni mimea yenye viungo, yenye viungo kidogo ambayo inapaswa kuliwa mbichi ili kuhifadhi viungo vyake vyenye afya. Inaweza kutumika kama saladi, kama kiungo katika curds, kwenye sandwiches au kama kuongeza kwa supu. Inashauriwa kutumia cress safi kwani haihifadhi vizuri.
Mkungu na mti wa bustani una ladha gani?
Mbuyu una mafuta ya haradali. Hii inafanya majani kuwa na ladha ya viungo kidogo. Kulingana na aina mbalimbali, harufu ni kukumbusha ya haradali au radishes. Cress hupa sahani ladha ya viungo na viungo na saladi zinazochosha.
Tumia safi iwezekanavyo
Cress haidumu muda mrefu ikiwa imekatwa. Kwa hivyo, vuna tu kadiri unavyoweza kutumia mara moja.
Unapaswa kuosha tu cress katika dharura. Maji husababisha majani kulegea na kutoka nje. Hii huwafanya kupoteza harufu na ladha ya maji.
Ikiwa ni muhimu kuviosha, vishikilie chini ya mkondo wa maji laini kisha vikaushe vizuri.
Cress hutumika sana kama:
- Saladi
- Kiungo cha Quark
- Kupaka mkate wa siagi
- Pamba supu
- cress butter
- mafuta ya mkunjo
- Pesto
- Kitoweo cha mboga
Ikiwezekana, usiruhusu korongo kupika, kwa kuwa joto husababisha viambato vingi, hasa vitamini vinavyohimili joto kupotea.
Ikiwa mti tayari umeweka maua wakati wa kuvunwa, majani yatakuwa tart na ngozi kiasi. Katika hali hii, unaweza kupika keki kwa muda mfupi na kuitumikia ikiwa moto kama supu ya kresi.
Kwa kuwa cress ni vigumu kuhifadhi, chaga mavuno mengi kuwa siagi ya cress au mafuta ya cress. Haupaswi kamwe kukauka cress kwani haitakuwa na harufu yoyote. Kuganda ni suluhu la dharura, lakini ni bora kuliepuka.
Cress sprouts
Chipukizi cha Cress kina kiasi kikubwa cha vitamini. Hunyunyiziwa mbichi juu ya chakula na pia ladha tamu kwenye mkate na siagi.
maua ya cress
Maua ya mti wa bustani yanaweza kuliwa, lakini hayana harufu nzuri sana.
Maua ya nasturtium ni ya kipekee. Wao ni mapambo sana na huonekana vizuri kwenye supu, saladi au sahani za mboga. Ladha yake ina harufu nzuri kidogo.
Vidokezo na Mbinu
Cress hutumika katika dawa asilia kwa magonjwa mengi. Cress inasemekana kusaidia sana ikiwa unapoteza hamu ya kula. Viambatanisho hivyo hata vinasemekana kuwa vinafaa kama kiuavijasumu asilia.
