Vyungu vya mitishamba kutoka duka kubwa ni rahisi na vya bei nafuu, lakini vilivyomo ni vya muda mfupi. Wakati wa kuvuna, lazima uharakishe kwa sababu shina laini hukauka haraka. Kwa upande mwingine, basil ya kichaka, ambayo tunaweza kulima nyumbani, ni tofauti. Ni imara na ina majani madogo zaidi kwa kulinganisha. Lakini ni nini kinachotuvutia zaidi: Je, basil hii pia inaweza kuliwa?
Je, basil ya msituni inaweza kuliwa na inaweza kutumika jikoni?
Basil ya brashi inaweza kuliwa na ina sifa ya ladha yake kali katika vyakula vingi kama vile pesto, michuzi ya pasta na saladi. Inaweza kutumika safi ilichukua, kavu au waliohifadhiwa. Maua ya basil ya kichaka pia yanaweza kuliwa, lakini yana ladha chungu kidogo.
Je basil ya msituni inaweza kuliwa?
Ndiyo, basil ya msituni pia inaweza kuliwa. Mmea huo, unaotoka katika nchi za tropiki za Afrika na Asia, una harufu ya kawaida ya basil katika sehemu zake za mmea.
Majani madogo yana alama bila kutarajiwa yenye ladha kali. Wanatoa zaidi kuliko tulivyozoea kutoka kwa aina zingine za basil. Ndiyo maana mpishi asiye na uzoefu anapaswa kukaribia kiasi kinachofaa kidogo kidogo.
Tumia jikoni
Majani ya kijani yana matumizi mengi jikoni. Ni vyakula vya Kiitaliano haswa ambavyo haviwezi kufanya bila mimea hii. Majani yanaweza kuliwa yakiwa yamepikwa na mabichi. Nazo ni:
- kitoweo kizuri cha michuzi ya pasta
- bora kama kiungo kikuu cha pesto ya kijani
- uboreshaji wa saladi na vianzio
- kiungo chenye afya cha smoothies
- Ladha yake pia huifanya kufaa kwa desserts
- inapendeza kama chai ya uponyaji
Ikiwezekana iliyochaguliwa hivi karibuni
Majani mapya yaliyochunwa yana ladha bora zaidi. Ni jambo jema kwamba unaweza kuvuna basil ya kichaka mwaka mzima. Ukuaji hupungua wakati wa majira ya baridi, kwa hivyo bila shaka unaweza kupunguza machipukizi machache.
Frost inaweza kuwa kikwazo kisichoweza kushindwa wakati wa kuvuna, kwa sababu basil ya msituni sio ngumu. Ikiwa tu unaweza msimu wa baridi, mmea utabaki kuwa wa kudumu.
Kidokezo
Kila mara kata shina zima badala ya kung'oa majani. Shina uchi hazichipui tena kwa uhakika.
Kuhifadhi basil
Basil ya mti hubakia kuliwa hata baada ya kukaushwa. Inaweza pia kugandishwa kwa karibu miezi 12. Mbinu zote mbili ni nzuri kwa kuhifadhi ziada ya mavuno kwa ajili ya baadaye.
Maua pia yanaweza kuliwa
Basil ya msituni hutoa maua yanayoweza kuliwa kuanzia Mei na kuendelea. Walakini, ladha yao ni chungu kidogo na sio kwa kila mtu. Shukrani kwa rangi zao angavu na umbo la kuvutia, hakika ni mapambo mazuri kwa sahani nyingi.
Jinsi ya kuvuna mboga nyingi zaidi za chakula
Utunzaji bora pia unajumuisha kukata mara kwa mara. Hii sio tu inaweka mmea muhimu, pia huongeza kiwango cha mavuno kinachowezekana. Pogoa machipukizi yote mapya ili matawi ya basil kwa namna ya kichaka.
Ikiwa hutaki kutumia maua, unapaswa kuyakata mapema. Ikiwa yataruhusiwa kuchanua kabisa, hakuna majani mapya yatatokea kwenye chipukizi.
