Sio tu watu wengi wanaokabiliwa na kutovumilia kwa gluteni wamegundua buckwheat. Pia inavutia kwa wajuzi wengine wengi wanaojali afya, na sio tu wakati wa joto. Hata mbichi hatakiwi kudharauliwa.
Buckwheat inaweza kuliwa mbichije?
Buckwheat inaweza kuliwasafi, lakini pia baada yakuloweka,kuotaflakesaupureeingWenye afya zaidi ni chipukizi za buckwheat, ambazo ziko tayari kuliwa baada ya siku mbili hadi tatu tu. Buckwheat na flakes za buckwheat zinafaa kwa mtindi, uji na muesli, kwa mfano.
Je, unaweza kula buckwheat mbichi?
Buckwheat niinaweza kuliwa Haina vitu vyenye madhara ambavyo huharibiwa tu kwa kupashwa joto, lakini pia mbichi ya kuyeyushwa. Hata hivyo, buckwheat inapaswa kumenya, kwa sababu ganda lake gumu linakera linapoliwa na lina athari ya picha kutokana na fagopyrin iliyomo.
Buckwheat ina ladha gani mbichi?
Ikiwa mbichi, Buckwheat ina ladhatamu kidogokutokana na wanga iliyomo. Pia ina sehemu ndogo yanutty, ambayo, hata hivyo, huja yenyewe bora zaidi inapopashwa moto na hasa inapochomwa.
Je, sehemu zote za Buckwheat zinaweza kuliwa?
Si sehemu zote za mmea za buckwheat zinapaswa kuliwa mbichi. Kwa kusudi hili, tumia tu mbegu ambazo zinapatikana kibiashara. Majani ya mmea huu hayapendezi sana. Ikiwa unakuza buckwheat mwenyewe, unaweza kuchukua maua yake kinadharia na kuyatumia kupamba saladi.
Je, Buckwheat mbichi ni bora kiafya?
Buckwheat ina afya bora ikiliwa mbichi kuliko ikiwa imepashwa moto. Inapokanzwa, baadhi ya vitamini zisizo na joto hupotea. Kwa kuongezea, madini kama vile magnesiamu, kalsiamu na potasiamu na vile vile vitu vya kufuatilia kama vile fosforasi na zinki vinaweza kuoshwa kupitia kupikia na kupita kwenye maji ya kupikia. Lakini iwe mbichi au imepashwa moto - Buckwheat inasalia kuwa mbadala bora wa nafaka.
Ni njia gani yenye afya zaidi ya kula buckwheat mbichi?
Njia yenye virutubishi vingi na hivyo kuwa na afya njema zaidi ni kuacha Buckwheat ichipue na kula chipukizi hizi zikiwa mbichi, kwa mfano kwenye saladi. Unachohitaji kufanya ni kuweka mbegu za buckwheat kwenye jar ya kuota, funika kwa muda mfupi na maji, mimina maji na suuza kwa maji mara mbili kwa siku kwa siku mbili hadi tatu.
Je, kuna mbadala gani ya kuchipua Buckwheat?
Mbali na kuchipua buckwheat, unaweza pia kutumia nafaka hii bandia ilikubana flakeskisha uiongeze kwenye muesli au uji. Unaweza pia kuandaagroats mbichi. Hivi ndivyo inavyofanya kazi:
- Loweka Buckwheat kwenye maji usiku kucha
- suuza siku inayofuata na kumwaga maji
- puree na maji au maziwa ya mmea
- kama inatumika Ongeza viungo vingine kama vanilla, mdalasini, karanga zilizokatwa na matunda
Buckwheat mbichi inakuwaje crispy?
Ukiruhusu mmea usio na glutenikuota kwanzakisha ukaushe mche, utapata ladha kali kwa kula vitafunio. popote ulipo, kwa mfano, kwa mtindi au muesli.
Kidokezo
Kuruka ngano kwa usahihi – kidokezo kidogo
Ikiwa Buckwheat italowekwa kwenye maji kwa muda mrefu sana (zaidi ya dakika 10), inakuwa na wakati mgumu zaidi kuota. Kisha mbegu huunda mipako nyembamba ya kinga, ambayo inafanya kuwa vigumu kuosha (sawa na linseed, cress, roketi na haradali). Hii pia hufanya buckwheat inayoota iweze kuathiriwa zaidi na ukungu. Inatosha kabisa ikiwa utafunika kwa muda mbegu za buckwheat kwa maji na kumwaga maji.
