Pechi ni matunda matamu: ni majimaji, matamu, yana harufu nzuri na pia ni mabomu halisi ya vitamini. Zina ladha nzuri zaidi kutoka kwenye mti, lakini kwa mbinu rahisi unaweza kuziacha ziiva.
Unaachaje pechi ziiva?
Ili kuiva, weka tunda ambalo halijaiva kwenye mfuko wa karatasi, ongeza tufaha lililoiva na ufunge mfuko. Zihifadhi mahali penye giza, baridi na uangalie jinsi pechi zimeiva kila baada ya saa 24.
Pechi zinazovunwa zikiiva zina ladha nzuri zaidi
Ikiwezekana, unapaswa kuruhusu peaches kuiva kwenye mti, kwa sababu ni katika hali hii tu wanaweza kuendeleza harufu yao kamili na juiciness yao ya kawaida. Peaches zilizoiva hutoa harufu kali, na nyama huacha wakati inasisitizwa kidogo. Hata hivyo, sheria hii haitumiki kwa pechi zote, kwani baadhi ya aina zinapaswa kuvunwa zikiwa zimeiva na kisha kuiva.
Pechi haziwezi kuhifadhiwa
Kwa bahati mbaya, pechi zilizoiva zinaweza tu kuhifadhiwa kwa siku chache kabla ya mchakato wa kuoza kuanza. Unaweza kuhifadhi matunda matamu kwa muda wa siku mbili au tatu - ikiwezekana kwenye jokofu - mradi hawakuharibiwa wakati wa usafirishaji. Ni bora kuhifadhi peaches ili wasigusane. Matunda yana kiwango cha juu cha maji na kwa hivyo ni nyeti sana kwa shinikizo. Unaweza kutumia persikor zilizoiva kwa urahisi kutengeneza jam au compote, na aina zingine pia zinaweza kugandishwa.
Acha tu matunda mabichi yaiva tena
Wakati mwingine, persikor lazima zivunwe bila kuiva, kwa mfano kutokana na hali mbaya ya hewa - hali ya hewa ya mvua wakati wa kukomaa husababisha matunda kuharibika haraka - au kwa sababu ya usafiri, n.k. B. kutoka nyumbani kwa duka kubwa. Matunda ambayo hayajaiva ni magumu na hayana harufu ya kawaida ya peach. Ili kuruhusu matunda haya kuiva, fuata hatua hizi:
- Weka matunda mabichi kwenye mfuko wa karatasi.
- Mfuko wa plastiki haufai sana kwani hutengeneza hali ya hewa yenye unyevunyevu ambayo inakuza uozo.
- Pakia tufaha lililoiva. Hii hutoa ethilini na hivyo kuharakisha mchakato wa kukomaa.
- Funga begi lenye matunda na uweke mahali penye giza, baridi.
- Angalia pichi kila baada ya saa 24 ili kujua kiwango unachotaka cha kuiva.
Pichi mbivu hutoa harufu ya kawaida ya pichisi.
Uchakataji zaidi wa pichi
Pechi zinaweza kuchakatwa kwa njia nyingi tofauti. Matunda yana ladha nzuri kama jam, compote, puree ya matunda au kama sehemu ya vitandamra vitamu kama vile Peach Cardinal au Peach Melba.
Vidokezo na Mbinu
Tafadhali kila wakati tupa pechi zilizooza huku ukungu huenea bila kuonekana kupitia kwenye mwili. Hata hivyo, unaweza kula madoa ya kahawia bila kusita.
