Raspberries haziwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Njia nzuri ya kuhifadhi matunda nyekundu, nyeusi na njano ni kuchemsha. Tengeneza compote yako mwenyewe tamu au jamu tamu kutoka kwa raspberries.
Unawezaje kuhifadhi raspberries?
Ili kuhifadhi raspberries, nyunyiza na sukari, wacha iwe mwinuko kwa saa chache na ujaze hadi theluthi mbili kwenye mitungi safi. Mimina maji ya sukari au divai juu ya raspberries na upike mitungi iliyofungwa vizuri kwenye kihifadhi au oveni kwa digrii 75 kwa dakika 30.
Kuhifadhi raspberries
Ikiwa mavuno ya raspberry ni mengi sana, utakabiliwa na tatizo la kusindika raspberries haraka iwezekanavyo. Hupaswi kuhifadhi matunda kwa muda mrefu zaidi ya siku moja.
Njia tofauti za kusindika raspberries
- Kuganda
- Chemsha kwenye mitungi
- Andaa jamu au jeli
Kila tofauti ina faida na hasara zake. Ikiwa ungependa kutumia raspberries safi kupamba keki na keki za matunda, kufungia ni suluhisho bora zaidi.
Wakati wa majira ya baridi, furahia raspberries moto kwenye barafu, pika compote. Ikiwa unapenda tambi tamu, tumia raspberries kutengeneza jamu au jeli.
Kutayarisha raspberries
Ili kuhifadhi, chagua raspberries ambazo bado hazijaiva. Chagua matunda kwa uangalifu. Raspberries ya ukungu au funza hupangwa. Hupaswi kuosha matunda.
Kuhifadhi raspberries
Nyunyiza raspberries zilizotayarishwa na sukari na ziache zidondoke kwa saa chache.
Jaza mitungi au mitungi safi ya kuhifadhi na vifuniko vya skrubu hadi isizidi thuluthi mbili iliyojaa matunda. Mimina maji ya sukari juu ya raspberries. Mvinyo pia inaweza kutumika vizuri kwa hili.
Pika mitungi iliyofungwa vizuri kulingana na maagizo ya kifaa chako cha kuhifadhia au katika oveni kwa joto la digrii 75 kwa nusu saa.
Kupika jamu au jeli
Safisha mitungi ya jamu na vifuniko kwa uangalifu. Changanya kilo moja ya raspberries na gramu 500 za kuhifadhi sukari. Kwa jeli unahitaji takriban lita moja ya juisi ya raspberry na asidi kidogo ya citric.
Chemsha mchanganyiko kwa dakika moja. Kisha jaza jamu ndani ya mitungi wakati bado ni moto na uifunge vizuri. Wacha zipoe kichwa chini.
Hifadhi
Hifadhi mitungi ya compote au jam mahali penye giza, kavu, pasipo joto sana.
Vidokezo na Mbinu
Ikiwa unataka kutengeneza jamu, unapaswa kupanda raspberries zisizo na mbegu kwenye bustani. Aina za raspberry zilizo na mbegu ni bora kusindika kuwa jelly. Misa iliyopikwa hupitishwa kwa ungo ili mbegu ziondolewe.
