Stroberi kutoka kwa bustani yako mwenyewe hupoteza harufu yake ya kipekee kwa haraka ikiwa itakabiliwa na ndege ngumu ya maji. Bila shaka, bado unataka kusafisha matunda. Kwa vidokezo vyetu unaweza kuifanya vizuri na kwa upole.
Unapaswa kuosha jordgubbar vizuri jinsi gani?
Ili kuosha jordgubbar vizuri, jaza bakuli na maji, osha matunda kwa upole kwa mikono yako, weka kwenye colander ili kumwaga maji, na kisha uondoe sepals. Kwa njia hii harufu huhifadhiwa na majimaji hayamwagiliwi.
Agizo la busara: Osha kwanza - kisha safi
Wafanyabiashara wenye ujuzi wa bustani kamwe hawasafishi jordgubbar zilizovunwa chini ya maji ya bomba. Iwapo inamwagika kwenye tunda mara kwa mara, harufu nyingi husafishwa. Kwa kuongeza, sepals hapo awali hubakia mahali ili maji yasiingie ndani ya massa na kuondokana na ladha. Jinsi ya kusafisha jordgubbar kitaalamu:
- jaza bakuli maji
- osha jordgubbar kwa uangalifu kwa mikono yako
- weka kwenye colander na uache kumwaga
- kausha kwa karatasi ya jikoni
- kisha kata au kunja sepals
Kwa idadi kubwa ya jordgubbar, kuondoa sepals huchukua muda mwingi. Katika kesi hiyo, kuwekeza katika strawberry de-stemmer ni dhahiri thamani ya kuzingatia. Kifaa kinachofaa kina vishikio vitatu vidogo ambavyo majani ya kijani husafishwa kwayo.
Safisha na uchakate bila kuchelewa
Baada ya kuvuna, jordgubbar huoshwa na kusafishwa tu ikiwa zitatumiwa au kuhifadhiwa mara moja baadaye. Hali hii inatumika kwa anuwai zote za usindikaji. Bila kujali unataka kufungia, kachumbari au kupika jordgubbar; Usisafishe matunda hadi vifaa vyote vya kufanyia kazi viwe tayari.
Vidokezo na Mbinu
Ikiwa jordgubbar mbichi zimekusudiwa kuliwa siku hiyo hiyo, gourmets wenye uzoefu hawaweki tunda hilo kwenye jokofu. Badala yake, huhifadhiwa kwenye colander, ikining'inia kutoka kwa dari. Hii sio tu nzuri kutazama, lakini jordgubbar zilizozungukwa na hewa hupata harufu nzuri kwenye joto la kawaida.
