Kanberries nyekundu, zenye unene wa takriban sentimita moja hadi mbili, ni za kuzunguka pande zote. Zinaweza kupikwa na kutumiwa kwa njia nyingi tofauti, na tunakuletea baadhi ya mapishi bora hapa.
Unawezaje kuhifadhi cranberries?
Cranberries inaweza kupikwa kuwa jamu, mchuzi au jeli. Ili kuhifadhi, unahitaji cranberries safi, kuhifadhi sukari au sukari, maji na, ikiwa ni lazima, maji ya limao au machungwa. Chemsha cranberries na viungo na ujaze mchanganyiko uliopikwa kwenye mitungi iliyoandaliwa.
Kichocheo cha msingi cha jamu ya classic ya cranberry
- gramu 500 za cranberries zilizoiva kabisa
- 250 gramu za kuhifadhi sukari 2:1
- vitungi vitatu hadi vinne vya jam vilivyotayarishwa
Osha cranberries kwa uangalifu na uzichanganye kwenye sufuria pamoja na sukari inayohifadhi. Chemsha mchanganyiko na uiruhusu ichemke kwa dakika kadhaa hadi mchanganyiko upate jeli. Kisha mara moja mimina ndani ya mitungi iliyoandaliwa na funga kifuniko bila hewa. Unaweza kubadilisha kichocheo cha kimsingi kama unavyotaka na kuongeza matunda mengine na/au pombe. Jamu ya cranberry pia ina ladha tamu sana ikichanganywa na peari, mdalasini na amaretto, pamoja na tufaha tamu au jamu yenye matunda mengi.
Mchuzi wa Cranberry kwa vyakula vitamu
Sawa na jam, unaweza pia kutengeneza mchuzi wa cranberry ambao unaendana vyema na vyakula vitamu vya mchezo au jibini. Katika suala hili, unaweza kutumia cranberry kwa njia sawa na cranberries, baada ya yote, familia ya heather inahusiana sana.
gramu 500 za cranberries fresh
250 gramu za sukari
mililita 300 za majiJuice ya limao moja
Weka beri pamoja na maji kwenye sufuria kubwa na uache mchanganyiko uive. Baada ya kama dakika 10, ongeza maji ya limao. Sasa tu sukari huingia kwenye sufuria. Acha mchanganyiko upike kwa dakika kama tano, ukichochea kila wakati. Kisha uwajaze kwenye mitungi ya kusokota tayari. Kwa njia, unaweza pia kuandaa mchuzi na mililita 350 za juisi ya machungwa badala ya maji na limao. Maganda mengine ya machungwa yaliyokunwa na kijiti cha mdalasini pia yanafaa humo vizuri sana. Lahaja hii pia ina ladha nzuri kama compote.
Kichocheo cha msingi cha jeli ya cranberry
gramu 600 za cranberries safi na zilizooshwa
mililita 900 za majigramu 1000 za sukari
Kabla ya kuandaa jeli, lazima kwanza upate juisi ya cranberry: Ili kufanya hivyo, weka beri ndani ya maji na upike mchanganyiko huo kwa takriban dakika 15 hadi 20. Cranberries sasa inapaswa kuwa laini sana. Kuchukua cheesecloth kubwa, kuikunja mara moja na kuiweka kwenye sufuria kubwa. Weka matunda yaliyokaushwa kwenye kitambaa na uiruhusu kumwaga kwa masaa 12. Kisha unaweza kuchanganya juisi ya beri na sukari, kuleta kwa chemsha na kuchemsha kwa dakika 20 nyingine. Sasa jaza jeli ya moto kwenye mitungi iliyotayarishwa na uifunge vizuri.
Vidokezo na Mbinu
Wakati ujao unapochoma Jumapili na kuandaa mchuzi, kwa nini usikoroge vijiko viwili vya jeli ya cranberry - ina ladha nzuri pamoja na karibu sahani zote za nyama!
