Renecludes ni spishi ndogo za squash. Wao ni sifa ya matunda yenye kunukia sana, ambayo ni bora kwa kula samaki. Kwa bahati mbaya, hazidumu kwa muda mrefu kwenye joto la kawaida. Walakini, squash nzuri inaweza kuchemshwa kwa urahisi katika fomu ya jam au compote na kuhifadhiwa kwa njia hii.
Unaweza kupika na kuhifadhi bonge la kulungu?
Kupika reneklodes ni rahisi na huruhusu matunda kudumu kwa muda mrefu. Unaweza kupika Renekloden kama compote katika oveni au kuitayarisha kama jam. Mbinu zote mbili zinahitaji mitungi safi na hutoa njia nzuri ya kuhifadhi squash hizi zenye harufu nzuri kwa miezi mingi.
Kupika compote ya kulungu katika oveni
Kwa compote hii ya kupendeza, pamoja na mitungi ya waashi ya kitambo yenye pete ya mpira, kifuniko na klipu ya chuma au mitungi ya kusokota, unachohitaji ni oveni yako na sufuria ya kudondoshea.
Viungo
- 1, kilo 5 bonge la kulungu
- 300 g sukari
- 50 ml maji
- 2 vanila maharage
- vijiko 2 vya sharubati ya mlozi
Maandalizi
- Osha madongoa ya kulungu vizuri, yakate katikati na uondoe mawe.
- Ondoa sehemu ya maharagwe ya vanila.
- Weka squash na viungo vingine vyote kwenye sufuria kubwa.
- Chemsha kwa muda mfupi na upike kwa dakika sita.
- Wakati huu, washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180.
- Mimina Reneklodes kwenye mitungi iliyozaa hapo awali. Kunapaswa kuwa na ukingo wa upana wa sentimita mbili juu.
- Funga kwa nguvu mara moja.
- Weka glasi kwenye dripu ya oveni na mimina sentimeta tatu za maji.
- teleza kwenye reli ya chini kabisa.
- Fuatilia compote. Mara tu viputo vidogo vinapotokea kwenye glasi, zima bomba.
- Wacha hifadhi kwenye oveni kwa dakika nyingine thelathini.
- Kisha zitoe, ziache zipoe na uangalie kama kuna ombwe katika miwani yote.
- Hifadhi mahali penye baridi na giza.
Compote iliyochemshwa inaweza kuhifadhiwa kwa miezi mingi. Itumie pamoja na kipande cha krimu kama dessert au kama matunda yanayoambatana na aiskrimu.
Kupika jamu ya reindeer
Kwa sababu ya sukari iliyoongezwa, jamu haihitaji kuhifadhiwa zaidi. Isipokuwa utafanya kazi kwa usafi sana, jam itadumu kwa miezi mingi.
Viungo:
- vidonge vya kulungu kilo 1
- Juice ya ndimu tatu
- 500 g kuhifadhi sukari 2:1
Maandalizi
- Osha madongoa ya kulungu vizuri, ondoa mawe na uyakata.
- Changanya matunda na maji ya limao na sukari iliyohifadhiwa kwenye sufuria kubwa kisha uichemshe.
- Pika kwa dakika nne, ukikoroga kila mara.
- Kovu ikibidi.
- Fanya kipimo cha jeli. Hili likifanikiwa, mimina jamu kwenye mitungi iliyozaa hapo awali huku ikiwa inachemka. Vinginevyo, endelea kupika kwa dakika moja hadi mbili.
- Futa ukingo wa glasi safi na funga vyombo mara moja.
- Geuza na uache ipoe.
- Hifadhi mahali penye baridi na giza.
Kidokezo
Unaponunua, hakikisha kwamba mabonge ya kulungu yanaonekana dhabiti na yaliyonona. Maganda ya squash yanapaswa kung'aa kidogo na matunda yatoe harufu ya kunukia na tamu.
