Kwa ujumla, majira ya joto na vuli hujulikana kama msimu mkuu wa pilau katika Ulaya ya Kati. Walakini, pia kuna aina anuwai za uyoga katika chemchemi ambayo inaweza kuboresha menyu yako. Uyoga wakati mwingine unaweza kulimwa mwaka mzima kwenye pishi iliyowekewa maboksi ya kutosha.
Msimu wa uyoga Ulaya ya Kati ni lini?
Msimu wa uyoga katika Ulaya ya Kati hudumu zaidi katika msimu wa joto na vuli. Katika chemchemi, hata hivyo, aina anuwai za uyoga kama vile konokono za Machi, uyoga wa koni ya spruce na spishi za morel pia zinaweza kupatikana. Katika majira ya joto na vuli, uyoga wa porcini, uyoga na chanterelles ni kawaida.
Kusanya uyoga wa kuliwa katika majira ya kuchipua pia
Spring pia hutoa aina fulani za uyoga unaoweza kuliwa katika baadhi ya maeneo ya misitu, ingawa katika suala la ladha kwa kawaida hawawezi kuendana na warithi wao wa majira ya kiangazi:
- Konokono Machi
- Spruce cones
- Aina zaidi
- vikombe vya bubbly
Baada ya aina hizi za uyoga kuonekana mwezi wa Machi na Aprili, aina mbalimbali za uyoga wa porcini mara nyingi huweza kupatikana msituni kuanzia Mei na kuendelea.
Uyoga wa majira ya joto
Katika majira ya kiangazi, uyoga mara nyingi unaweza kupatikana kwa wingi katika misitu na kando ya barabara, hasa baada ya vipindi vya mvua kwa siku chache. Miongoni mwao wakati mwingine unaweza kupata vielelezo vikubwa vya spishi zifuatazo:
- Uyoga wa Porcini
- Uyoga
- Parasole
Uyoga wa parasole na porcini, kama mboga, pia zinafaa kama mbadala wa nyama yenye afya; zinaweza kupikwa na kukaangwa kama schnitzel. Majira yote ya kiangazi, chanterelles, dhahabu ya msituni, hukujaribu kwa ladha yao maridadi.
Uyoga wa kawaida katika vuli
Katika sehemu nyingi, vuli bado ina vielelezo vingi vya uyoga wa porcini, uyoga na chanterelles wakati kuna joto la kutosha. Mbali na uyoga wa asali, chestnuts na boviste ni aina ya uyoga ambayo hupatikana kwa kawaida kutoka Agosti na Septemba. Ingawa mara nyingi kuna wingi wa uyoga unaopatikana msituni katika vuli, haupaswi kujiamini kupita kiasi licha ya kukusanya bahati yako yote. Nenda nyumbani tu uyoga ulio kwenye kikapu ambao unaweza kuamua kwa usalama kuwa unaweza kuliwa.
Kusanya uyoga kwa usahihi
Kwa kuwa uyoga huwa na tabia ya kufyonza vichafuzi zaidi kama vile metali nzito, haufai kukusanywa karibu na barabara zenye shughuli nyingi na vifaa vya viwandani. Unapaswa pia kuacha vielelezo vichache kila mahali ili uyoga uendelee kuzaliana kwa kawaida huko. Ukipindua uyoga kwa uangalifu kutoka ardhini au kuukata kwa kisu kikali, mwili mwingine unaozaa wakati mwingine unaweza kukua kutoka kwenye mycelium kwa muda mfupi.
Vidokezo na Mbinu
Waokota uyoga wana nafasi nzuri zaidi ya kupata idadi kubwa ya uyoga unaoweza kuliwa wakati kipindi cha mvua kinapofuatiwa na siku chache za joto. Katika hatua hii, miili inayozaa mara nyingi hupiga risasi kutoka kwa mycelium kwenye udongo.
