Beri za Aronia ambazo hazijaiva, pia hujulikana kama chokeberries, hazifai kwa kuliwa. Kweli lazima ziendelezwe kikamilifu! Lakini hata mwanzoni mwa msimu wa kawaida wa mavuno, vielelezo visivyoweza kuliwa vinaweza kuishia kwenye kikapu. Hakuna njia ya kuzunguka mtihani wa ukomavu. Fanya hivyo!
Je, unafanyaje mtihani wa ukomavu wa Aronia?
Jaribio la ukomavu wa aronia, pia linajulikana kama jaribio la visu, hufanywa karibu katikati ya Agosti. Chagua matunda machache kutoka kwa miavuli tofauti, kata katikati na uangalie ikiwa nyama ni nyekundu nyeusi kabisa. Beri zilizoiva tu ndizo zinazopaswa kusindika zaidi.
Jaribio la ukomavu hufanywaje?
Jaribio la kuiva pia hujulikana kama jaribio la visu. Jina hili linaonyesha kuwa unahitaji kisu, ikiwezekana chenye ncha kali.
- chagua matunda ya aronia machache
- kila moja ikiwa na miavuli tofauti
- kata katikati na kisu
- angalia majimaji
- inapaswa kuwa nyekundu iliyokolea
- rangi inapaswa kuwa karibu na rangi ya ganda
Ni takriban muda gani wa mtihani wa ukomavu?
Jaribio la kuiva hufanywakaribu katikati ya Agosti, wakati wakati wa kuvuna kwa kawaida hutarajiwa. Ganda jeusi la nje na shina nyekundu ni ishara za kukomaa, lakini sio ishara ya uhakika. Inaweza kuwa kwa sababu ya hali ya hewa, massa bado hayajaweza kukuza utamu wake kamili. Haya ndiyo yote muhimu kwa usindikaji zaidi.
Je, ninaweza kufanya kipimo cha ukomavu kwa kupima ladha?
Jaribio la ladha ni la watu wa kawaidasina uhakika sana Ni vigumu sana mtu yeyote, mbali na wataalam wachache wanaokuza mmea huu wa waridi kitaalamu, anaweza kubaini kuwa kiwango cha juu zaidi cha kukomaa kimefikiwa na mtihani wa ladha peke yake. Ladha ya matunda yaliyoiva bado ni siki na tart. Hatari ni kubwa sana kuvuna kichaka cha aronia mapema mno.
Je, ni lazima nivune beri mara baada ya kuiva vizuri?
Hapana Beri zinaweza kukaa kwenye kichaka hadi theluji ya kwanza. Hii inamaanisha kuwa hazijaiva au hazitumiki. Hii ni ya manufaa kwa sababu baridi huwafanya kuwa laini na tamu zaidi. Kwa bahati mbaya, kusinyaa kwa matunda haimaanishi upotezaji wa ubora. Walakini, mavuno ya marehemu kama haya sio lazima kwa mavuno tamu. Berries zilizochunwa mara tu baada ya kipimo cha kuiva zitakuwa tamu zaidi ukizigandisha au kuzikausha nyumbani.
Je, chokeberries zinaweza kuiva kweli?
Hapana. Kujitenga na kichaka hatimaye hukatiza mchakato wa kukomaa. Berries za Aronia hazijaweza kuiva chini ya hali yoyote ya kuhifadhi ambayo imejaribiwa hadi sasa. Ndiyo maana hakuna mmiliki anayepaswa kukosa mtihani wa ukomavu.
Kidokezo
Kuna utegemezi zaidi wa ukomavu ukiwa na kipima sauti
Je, ungependa kuwa na uhakika kabisa wakati mwafaka wa mavuno ya aronia yako umefika? Kisha kuamua maudhui ya sukari ya berries na refractometer (€ 24.00 kwenye Amazon). Vifaa vya bei nafuu vinapatikana kununua katika maduka na ni rahisi kutumia. Kiwango cha sukari kinapaswa kuwa kati ya 18 na 21 Brix.
