Inajulikana kuwa kale huvunwa wakati wa baridi. Lakini ni wakati gani mzuri wa kuvuna kabichi? Je, kabichi inapaswa kupata baridi moja au ni bora zaidi kadhaa? Jifunze hapa!
Je, ni wakati gani mwafaka wa mavuno ya kabichi ya kale?
Wakati mzuri wa kuvuna kale ni baada ya barafu ya kwanza kwani huwa na uchungu kidogo wakati huo. Kale bado inaweza kuvuna hata baada ya baridi kadhaa, ambayo ina maana kwamba maudhui ya dutu ya uchungu yanaendelea kupungua na maudhui ya fructose huongezeka. Msimu wa mavuno unaanza Oktoba hadi Februari.
Kale linahitaji baridi - lakini kwa nini?
Kale kwa kawaida huvunwa baada ya barafu ya kwanza. Inasemekana kuwa basi ni uchungu kidogo. Hiyo ni kweli, lakini kwa nini? Kwa ujumla inaaminika kuwa kale hubadilisha vitu vichungu kuwa sukari. Lakini hii sivyo. Kale hutoa vitu vichungu ili kujilinda dhidi ya wanyama wanaowinda. Ikiganda au ni baridi kabisa kwa muda mrefu (joto juu ya kuganda mara nyingi hutosha), husimamisha shughuli hii, lakini huendelea kutoa fructose kupitia usanisinuru.
Kuvuna kabichi baada ya theluji nyingi
Kwa hivyo, kabichi inaweza kuvunwa sio tu baada ya baridi ya kwanza, lakini pia baada ya kadhaa. Kadiri unavyosubiri, ndivyo uchungu unavyopungua na ndivyo fructose inavyoongezeka.
Iga baridi
Karoti yako ina majani mengi ya kijani kibichi na haigandishi au kuganda? Unaweza kupata kwenye Mtandao kwamba kuzihifadhi kwa muda mfupi kwenye sehemu ya kufungia kunaweza kusaidia. Bahati mbaya inabidi tukukatishe tamaa. Michakato ya kimetaboliki hufanya kazi tu na kolewa hai na kwa hivyo haiwezi kuigwa na kole zilizovunwa.
Vuna kabichi kwa majira yote ya baridi
Kale huvunwa miezi mitatu hadi mitano baada ya kupanda. Wakati wa mavuno ya kale huanza Oktoba na inaweza kudumu hadi Februari - mradi tu unavuna kwa usahihi: Daima tu vuna majani ya nje ya kale, kwa sababu itaendelea kukua kwa furaha ikiwa utaipatia fursa. Katika mwaka wa pili pia hutoa maua ya manjano, mbegu ambazo unaweza kutumia kwa uenezi.
Kidokezo
Jifunze hapa jinsi ya kuhifadhi vizuri kabichi yako ili ibaki safi kwa muda mrefu.
