Dahlias, zinazotoka Meksiko, zimeenea katika bustani katika nchi hii na zinajulikana sana kwa kuvutia kwao. Watu wachache sana wanajua kuwa mimea hii pia inaweza kuliwa. Karne nyingi zilizopita zilithaminiwa hata kama chakula.
Je, dahlias zinaweza kuliwa na ni sehemu gani zinaweza kutumika?
Dahlias ni chakula, sio sumu na inaweza kutumika katika kupikia, mizizi yake na maua yake. Mizizi hiyo ina ladha sawa na viazi na inaweza kuliwa ikiwa imepikwa au mbichi, huku petali ikiwa na ladha tamu isiyo na rangi na inaweza kutumika kama nyongeza ya rangi kwa saladi, supu na chai.
Je, dahlia zote zinaweza kuliwa au kuna vielelezo vyenye sumu?
Zote Dahlia zinaweza kuliwa. Hakuna aina ambazo zina sumu na ni za wasiwasi kwa wanadamu. Hii inatumika pia kwa wanyama vipenzi kama vile mbwa na paka.
Ni sehemu gani za mmea wa dahlia zinazoweza kuliwa?
Kinadharia unaweza kulasehemu zote za mmea za dahlia. Lakini mara nyingi mizizi ya dahlia na maua hutumiwa. Majani pia yanaweza kuliwa, lakini matumizi yake si ya kawaida.
Dahlia gani zinafaa kwa matumizi hasa?
Kuna mifugo maalum ya dahlia ambayo inasemekana kuwa na ladha nzuri hasa, kama vile 'Hapet(R) Black Jack' na 'Hapet(R) Kennedy'. Aina zilizotajwa zilikuzwa mahsusi kwa matumizi na mizizi yake ina harufu nzuri. Baadhi ya cactus dahlias pia ni kitamu.
Dahlia nyingine nyingi pia zinaweza kuliwa, lakini mara nyingi huonja ladha isiyo na harufu wala hainukii sana. Ijaribu tu!
Mizizi ya dahlia ina ladha gani?
Mizizi ya dahlia ina wanga na ladha yake inafanana naViazi Utamu mwembamba uliounganishwa na viungo maridadi huunganishwa katika ladha ya mizizi. Aina zingine za dahlia zinaweza kuvutia hata na celery, artichoke ya Yerusalemu, fennel au hata harufu ya kohlrabi. Kimsingi, unaweza kula viazi vya dahlia vibichi au vilivyopikwa, ingawa vinakuwa na ladha dhaifu zaidi vinapopikwa.
Maua ya dahlia yana ladha gani?
Maua ya dahlia yana ladha kidogomatamukwa kiasihayana ladha. Ni hasa petals ya rangi ambayo unaweza kutumia jikoni. Wanatoa vyakula mbalimbali vivutio vya rangi.
Ni sahani gani zinaweza kurutubishwa kwa dahlias?
Unaweza kuandaa mizizi ya dahliakama viazi kwa mfano kukaanga, kuchemshwa, kuoka au kupondwa.
Petali ni bora zaidi kwaSaladi. Pia huenda vizuri katika dips, kuenea, supu na chai. Inapokaushwa, huwa na maisha ya rafu ndefu na inaweza kuhifadhiwa kwenye makopo madogo au mitungi hadi inahitajika. Baadhi ya watu hata hutengeneza liqueur au sharubati ya maua kutoka kwa petali za dahlias.
Majani yanafaa kwa saladi au kuchomwa kama mboga na samaki na nyama.
Kidokezo
Vuna na uhifadhi mizizi ya dahlia kama viazi
Unapotoa mizizi ya dahlia kutoka ardhini wakati wa vuli, unaweza kuisafisha kwa kitambaa kwa muda mfupi na kisha kuihifadhi mahali pakavu, na giza kwenye pishi. Ikiwa zimehifadhiwa katika hali nzuri, zitadumu hadi majira ya kuchipua ijayo, sawa na viazi.
