Soma maelezo mafupi kuhusu tunda la Chinotto kwenye wasifu hapa. Nufaika kutokana na maelezo ya kuarifu kuhusu kinywaji maarufu cha Chinotto chenye vidokezo vingi vya kuburudisha.
Chinotto ni nini na inatumika kwa matumizi gani?
Chinotto (Citrus myrtifolia) ni mmea wa machungwa wenye umbo la tangerine, matunda machungu na maua meupe yenye harufu nzuri. Ni asili ya Asia ya Kusini-mashariki na hupandwa kama mmea wa kontena. Chinotto pia hutumiwa kwa kinywaji cha Kiitaliano kinachoburudisha chenye ladha chungu kidogo, chenye matunda kidogo na harufu nzuri.
Wasifu
- Jina la kisayansi: Citrus myrtifolia var. Citrus aurantium
- Kisawe: kinywaji laini
- Jenasi: Michungwa (Citrus)
- Aina ya ukuaji: mti au kichaka
- Urefu wa ukuaji: sentimita 80 hadi 200
- Asili: Asia ya Kusini-mashariki, Uchina
- Tunda: umbo la tangerine
- Onja: chungu
- Maua: nyeupe, harufu nzuri
- Wakati wa maua: kuchanua mara kadhaa
- Jani: pembetatu, kijani kibichi kila wakati, harufu nzuri
- Ugumu wa msimu wa baridi: sio ngumu
- Tumia: mmea wa chungu, kunywa, kutibu
Tunda
Miti ya Chinotto ni miongoni mwa mimea mizuri zaidi ya michungwa inayoeneza uzuri wa Mediterania kwenye balcony na matuta kaskazini mwa Milima ya Alps. Majani ya kijani kibichi kila wakati hukaa kama vigae vya paa, yakipishana kwenye matawi yaliyo wima sana. Katika chemchemi, 2 cm kubwa, maua meupe yanafunua katika milipuko kadhaa. Majani na maua harufu ya kunukia na kufanya wewe kuangalia kwa hamu matunda. Sampuli za zamani huzaa maua na matunda kwa wakati mmoja. Sifa zifuatazo ni sifa ya tunda la Chinotto:
- Ukubwa na umbo: sawa na tangerine au chungwa chungu dogo
- Rangi: chungwa
- Mpangilio: mmoja mmoja au kwa vikundi
- Mwili: kavu, na au bila mbegu
- Onja: chungu hadi chungu-tamu
Tunda la chinotto halifai kwa matumizi mapya. Hili hubadilika pindi tu unapokamua matunda mapya na kufurahia juisi, kama video ifuatayo inavyoonyesha:
Video: Hivi ndivyo tunda la chinotto linavyo ladha
Viungo laini kinywaji
Neno Chinotto kwa kawaida hutumiwa kufafanua kinywaji laini. Hii inazua swali kuhusu viungo. Jedwali lifuatalo linatoa muhtasari:
| Viungo | kwa ml100 | kwa chupa ya ml 200 | inalingana na |
|---|---|---|---|
| Thamani ya kubana | 56 kcal (238 kJ) | 127 kcal (538 kJ) | 6 % |
| Wanga | 14 g | 28 g | 11 % |
| sukari ipi | 14 g | 28 g | 11 % |
| Fiber | chini ya g 0.5 | 1 g | 1 % |
| Fat | chini ya g 0.5 | 1 g | 1 % |
Chinotto effervescent pia ina: kaboni dioksidi, chumvi kidogo, maji ya limao na dondoo mbalimbali za mimea. Unaweza kusoma maelezo ya kuvutia kuhusu kinywaji cha Chinotto katika sehemu ifuatayo.
Kinywaji cha Chinotto
Kinywaji laini cha Chinotto kiliwahi kutajwa kuwa jibu la Italia kwa Coca-Cola. Ufanisi mkali haukuweza kupata umaarufu ulimwenguni. Baada ya yote, Chinotto imejidhihirisha kama kinywaji cha mtindo. Kampuni inayoongoza ni chapa ya Italia Sanpellegrino, ambayo imekuwa ikisafirisha Chinotto kote ulimwenguni tangu miaka ya 1980. Sifa hizi hufanya kinywaji cha Chinotto kuwa maarufu zaidi:
- Onja: chungu kidogo, matunda kidogo, yenye kunukia kutokana na kuongezwa kwa dondoo za mimea asilia
- Athari: inameremeta-inaburudisha na dioksidi kaboni kidogo
- Rangi: kahawia
- Faida: kukata kiu, kalori chache, bila pombe au kafeini
- Matumizi: safi kama kiondoa kiu, katika vinywaji vya rum kama mbadala wa cola, na vermouth kama digestif, na gin au bourbon kama kinywaji kirefu.
Chinotto-Brause hupata rangi yake ya kahawia kutokana na kuongezwa kwa caramel kama tamu asilia. Haijafunuliwa ni dondoo gani za mmea huunda harufu ya kipekee. Kwani, watengenezaji mashuhuri kama vile Sanpellegrino au Lurisia hufichua kwamba zaidi ya mitishamba 20 tofauti huchanganyika ili kuleta hali ya kustarehesha yenye usawa.
kuchakata chinotto
Candied Chinotto ni wimbo mwingine uliovuma kutoka Italia. Ongezeko hilo lilianzishwa wakati kiwanda cha kwanza cha utamu kilipofunguliwa huko Liguria. Jamu ya Chinotto iliyotengenezwa kwa matunda mapya ni maarufu sana, kama ukumbusho unaotafutwa sana kutoka kwa likizo huko Italia kwenye pwani ya Ligurian. Kunywa limau ya Chinotto kutoka Lurisia hurejesha kumbukumbu za siku za kupumzika kwenye Mediterania. Unaweza kuandaa kitamu zote tatu mwenyewe. Pata msukumo wa mapishi haya:
Candied chinotto
Mchakato mzima huchukua siku tano. Ili kuandaa, chinottos safi huosha. Ganda nene huchomwa na sindano. Kata matunda katika vipande vya ukubwa wa bite, si zaidi ya 1.5 cm hadi 2 cm kwa ukubwa. Fuata hatua hizi:
- Koroga sukari kwenye maji yanayochemka kwa uwiano wa 1:1 (500 g ya sukari kwa mililita 500 za maji)
- Koroga hadi sukari iyeyuke kabisa na ruhusu ipoe kidogo
- Weka matunda kwenye sufuria na kumwaga maji ya joto ya sukari (matunda lazima yafunikwe)
- Funika sufuria na iache isimame kwa siku
- Baada ya saa 24, toa matunda na ulete mmumunyo wa sukari uchemke
- Mimina maji ya uvuguvugu ya sukari kwenye tunda tena na liache likae kwa siku moja
- Rudia mchakato kwa siku mbili zaidi
- Siku ya 5, toa tunda la peremende kwenye ungo
- Kausha kwenye rack ya waya
Kikawaida, chinoto cha peremende hutiwa katika liqueur ya Maraschino.
Chinotto Jam – Kichocheo
Ili kuandaa jamu ya Chinotto unahitaji gramu 500 za matunda ya kikaboni yaliyoiva, gramu 500 za sukari, sufuria, blender na mitungi ya screw-top. Kichocheo hiki kitamu ni rahisi sana:
- Osha chinotto kwa maji ya moto, kata ndani ya wedges na toa mbegu
- Kata kabari kuwa vipande, ukihifadhi juisi
- Weka vipande vya chinotto pamoja na juisi kwenye sufuria na ujaze maji
- Chemsha, chemsha kwa dakika 60 hadi vipande vya matunda vilainike
- Ponda vipande vya matunda kwa kutumia blender ya mkono
- Pima puree ya matunda kisha changanya na sukari kwa uwiano wa 1:1
Chemsha mchanganyiko wa chinotto-sukari kwa dakika 5 hadi 7, ukikoroga kila mara. Jaza jamu moto kwenye mitungi ya skrubu, ifunge vizuri na iache ipoe chini chini.
Chinotto Lemonade – Mapishi
Andika kwenye orodha ya viungo: matunda 3 yaliyoiva ya chinotto, 20 ml maji ya limao, lita 0.5 za maji na 400 g sukari. Jinsi ya Kutengeneza Chinotto Lemonade Yako Mwenyewe:
- Osha chinotto
- Saga kidogo kutoka kwenye peel
- Nusu na kamua matunda
- Mimina juisi kwenye chombo
- Chemsha maji kisha koroga sukari
- Koroga ganda la chinotto na maji ya limao
- Ongeza juisi ya chinotto, ukikoroga kila mara
- Mimina sharubati kwenye chupa na iache iishe kwa siku moja
Tumia limau ya Chinotto kwa mtindo na maji ya madini ya San Pellegrino. Mimina maji kidogo kwenye glasi na ujaze na maji tulivu au yanayong'aa.
Excursus
Chinotto ina maana 'Kichina Kidogo'
Mimea ya Chinotto asili ya Asia ya Kusini-Mashariki, hasa imeenea nchini Uchina. Hadithi ina kwamba miti ya kwanza ilifika kwenye pwani ya Ligurian katika karne ya 17. Jina Chinotto linarejelea tukio hili kama kipunguzo cha Kiitaliano cha 'Kichina'.
Kutunza miti ya Chinotto
Uwe na ujasiri wa kununua mti mzuri wa Chinotto. Utunzaji ni rahisi kudhibiti hata kwa mkono usio na uzoefu ikiwa utafuata vidokezo vifuatavyo:
Kumwagilia na kuweka mbolea
Kama mwabudu jua, mmea wa Chinotto ni wa gharama ya kushangaza kuutumia. Mwagilia mmea wakati substrate imekauka sana hadi tabaka za kina. Unaweza kutumia maji ya kawaida ya bomba au maji ya mvua yaliyokusanywa kama maji ya umwagiliaji. Kuanzia Mei hadi Agosti, ongeza kiowevu cha mbolea ya machungwa kwenye maji kulingana na maagizo ya mtengenezaji.
Winter
Unaweza msimu wa baridi wa mti wa Chinotto kama mti wa ndimu. Kwa kweli, maandalizi huanza katika vuli. Jinsi ya kuifanya vizuri:
- Kumwagilia maji kwa kiasi kidogo wakati wa vuli
- Weka sufuria ya chinotto juu ya mbao mbele ya ukuta wa nyumba ya ulinzi
- Ondoa kabla ya theluji ya kwanza
- Baridi kung'aa na kupoa kwenye halijoto kati ya 5° na 12° Selsiasi
- Nyumba zinazofaa za majira ya baridi: bustani ya majira ya baridi kali, ngazi zinazong'aa, chafu chenye mwangaza wa baridi
Katika maeneo ya majira ya baridi, hitaji la maji hupungua sana. Uzoefu umeonyesha kuwa mti wa Chinotto hauhitaji maji hata kidogo kati ya Novemba na Aprili. Maji ya maji ni sababu ya kawaida ya kushindwa kwa majira ya baridi. Mwagilia mmea tu wakati substrate ni nusu kavu. Zana muhimu ni kiashirio cha unyevu (€39.00 huko Amazon), ambacho uchunguzi wake wa muda mrefu kwenye sehemu ndogo huamua kama kuna haja ya kumwagilia au la.
Kukata
Hupaswi kukata mti wako wa Chinotto. Kwa kuzingatia ukuaji wa polepole, utaona kwa furaha kila sentimita ya ukuaji. Utunzaji wa kitaalamu wa kupogoa ni mdogo kwa kupunguza mara kwa mara matawi yaliyokufa. Wakati mzuri ni Februari, wakati mapumziko ya baridi yanaisha. Ikiwa kundi la matawi hutoka kwenye taji, hakuna sababu kwa nini haipaswi kuwa na kupogoa kwa ndani. Ili upate mkato mzuri kabisa, weka mkasi juu kidogo ya jani, kichipukizi au jicho la usingizi.
Aina maarufu
Aina tofauti za Chinotto zinaweza kugunduliwa katika maduka maalum yenye sifa mahususi:
- Canaliculata: Mseto wa machungwa aurantium yenye mbavu matunda jamii ya machungwa.
- Chinotto 'Grande': iliyosafishwa kama mti wa kawaida kwenye shina la urefu wa sentimita 130.
- Crispifolia: thamani ya kuona mmea wa machungwa wenye majani mawimbi maridadi.
- Boxwood Leaf Chinotto: Uhaba wa majani yenye mviringo.
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara
Je, kula chinotto kunaruhusiwa wakati wa ujauzito?
Chinotto ni kinywaji laini salama wakati wa ujauzito. Dutu hatari kama vile pombe au kafeini hazipo. Tofauti na maji ya tonic au limau chungu, soda ya kahawia haina kwinini. Angalau hii inatumika kwa chapa zinazoaminika kama vile Sanpellegrino, Lurisia, Neri au Polara. Kuwa mwangalifu na bidhaa zisizo na jina ambazo hazina juisi halisi ya matunda ya Chinotto, lakini inajumuisha maji ya sukari pekee na ladha ya bandia.
Je, soda ya chinotto ni nzuri kiafya?
Chinotto ni kiondoa kiu chenye afya kwa familia nzima. Kiungo kikuu cha soda ni juisi ya matunda ya machungwa yenye vitamini. Ukitazama viambato vingine unaonyesha kuwa ni kinywaji laini kisicho na kileo bila kafeini au kwinini. Badala ya sukari granulated, caramel inatoa kinywaji utamu wa kupendeza na rangi ya kahawia. Kwa kalori 56 kwa kila mililita 100, thamani ya nishati inalingana na juisi ya matunda au maziwa yote.
Mahali gani panafaa kwa miti ya Chinotto?
Eneo linalofaa ni jua kamili, joto na kulindwa kutokana na upepo. Kuanzia masika hadi vuli, mti wako wa Chinotto unapendelea kutumia muda kwenye balcony inayoelekea kusini. Kila dakika ya jua huongeza utamu wa matunda ya machungwa. Wakati wa kuchagua mahali, tafadhali hakikisha kwamba hakuna kivuli kinachoanguka kwenye mmea wa machungwa. Kwa kweli, unapaswa kuweka sufuria kwenye jukwaa. Kabla ya theluji ya kwanza, sogeza mti wa Chinotto kwenye sehemu ya majira ya baridi kali yenye 5° hadi 12° Selsiasi.
Ni mbolea gani inayofaa kwa mimea ya Chinotto?
Mbolea ya machungwa yenye muundo bora wa NPK wa 20+5+15 inapendekezwa kwa usambazaji wa virutubisho. Mbolea inapaswa pia kuwa na vitu vya kufuatilia kama vile chuma, magnesiamu, zinki, manganese na shaba. Mbolea ya machungwa daima huwekwa na maji ya umwagiliaji kutoka Mei hadi Agosti. Ili kuhakikisha kufyonzwa vizuri kwa virutubishi, tafadhali mwagilia kwa maji safi kabla na baada.
