Kwa kuwa mabaki ya udongo na vijidudu vinaweza kushikamana na kabichi zilizopandwa kwa wingi, mboga hizo zinapaswa kuoshwa vizuri kabla ya kuchakatwa. Tutaeleza jinsi unavyopaswa kuendelea katika makala ifuatayo.
Unaoshaje kabichi nyeupe kwa usahihi?
Ili kuosha kabichi, ondoa majani ya nje na ukate kichwa. Kata shina, peperusha majani na suuza vizuri. Kwa kabichi nyeupe iliyosagwa, weka mboga kwenye ungo baada ya kukatwa na suuza kwa maji ya uvuguvugu.
Kutayarisha kabichi nyeupe
Ili kabichi ioshwe ni lazima kwanza iandaliwe:
- Ondoa majani ya nje, yasiyopendeza.
- Pasua kichwa kwa kisu kikubwa.
- Sasa kata shina kwa pembe kidogo.
- Kulingana na jinsi unavyotaka kuchakata kabichi nyeupe, igawanye tena na uikate vipande nyembamba au uikate.
Suuza kabichi nyeupe kwa uangalifu
Maoni yanatofautiana kuhusu ikiwa kabichi iliyopandwa sana inahitaji kuoshwa. Kwa kuwa wadudu na chembe za mchanga pia zinaweza kujificha kati ya majani, inashauriwa suuza kabichi nyeupe angalau kwa muda mfupi:
- Kata shina na kata kabichi nyeupe.
- Pen kabichi na osha majani yote vizuri.
Ikiwa ungependa kuchakata kabichi nyeupe iliyopangwa, unaweza kuendelea kama ifuatavyo:
- Kata shina na kata kichwa cha kabichi.
- Nyoa vipande vipande.
- Weka mboga kwenye ungo wa wenye matundu magumu kisha suuza kwa uangalifu na maji ya uvuguvugu.
- Weka taulo la jikoni na uikaushe. Unaweza kusokota kiasi kidogo zaidi kwa kutumia kipina saladi.
Unatambuaje kabichi mbichi?
- Ukinunua kabichi nyeupe moja kwa moja kutoka kwa mtayarishaji, kwa kawaida kichwa bado kina majani yake ya kijani kibichi. Hizi lazima zisinyauke na ziwe na rangi kali.
- Ikiwa kabichi nyeupe ni nyepesi sana, inaweza kudhaniwa kuwa majani ya nje yameondolewa mara kwa mara. Vichwa hivi pengine ni kabichi ambayo imehifadhiwa kwa muda mrefu na sio safi kabisa.
- Kichwa cha kabichi kisiwe na madoa meusi. Hizi zinaonyesha maambukizi ya ukungu, ambayo yanaweza pia kupatikana ndani.
- Chunguza majani ya nje kwa alama za kulisha, mashimo na kinyesi kidogo. Hawa wanatoka kwa walalaji waliojistarehesha kwenye eneo la Weißkraut.
Kidokezo
Ikiwa una mimba, hakika unapaswa kuosha kabichi nyeupe kwa maji ya uvuguvugu. Hii ndiyo njia pekee unayoweza kuwa na uhakika kwamba hakuna toxoplasma au listeria hatari zaidi kwenye mboga.
