Sage ni kiungo maarufu kinacholeta mguso wa kipekee, hasa vyakula vya Mediterania. Inapochakatwa kuwa siagi ya sage, unaweza kugandisha mimea hiyo kwa njia ya ajabu na daima uwe na kiasi kinachohitajika, kilichogawanywa kikamilifu, mkononi.
Unawezaje kugandisha siagi ya sage na hudumu kwa muda gani?
Siagi ya sage inaweza kugandishwa kwa urahisi kwa kuigawanya katika karatasi ya alumini, trei za mchemraba wa barafu, au kwenye vinyago vidogo. Siagi iliyogandishwa itawekwa kwenye jokofu kwa hadi miezi sita.
Andaa siagi ya sage
Viungo:
- kiganja 1 cha majani ya mtanga
- 250 g siagi
- kitunguu saumu 1 kidogo
- Pilipili na chumvi kuonja
Maandalizi:
- Osha sage na usogeze kavu.
- Katakata vizuri.
- Yeyusha siagi kwenye sufuria.
- Ongeza sage na msimu na chumvi na pilipili.
- Weka vitunguu saumu kwenye vyombo vya habari kisha uchanganye.
- Pasha siagi hadi ianze kuwa kahawia.
- Vuta siagi ya sage kutoka kwenye sahani na iache ipoe kidogo.
- Pasha joto kwenye mpangilio wa chini kabisa kwa dakika nyingine tano hadi kumi ili harufu ya sage ihamishwe vizuri ndani ya siagi.
Unaweza pia kutumia vibadala vya siagi ya vegan kwa kichocheo hiki. Hata hivyo, unapaswa kuhakikisha kuwa mafuta yanayoweza kusambaa yanayotumika kwenye kifungashio ni magumu kiasi, vinginevyo siagi ya sage haitaganda.
Igandishe siagi ya sage
Pindi tu siagi ya mimea inapofikia uthabiti fulani, unaweza kuigawa. Kuna chaguo tofauti kwa hili:
- Ikiwa unahitaji kiasi kikubwa zaidi, kwa mfano kwa choma-choma, weka siagi kwenye karatasi ya alumini na uunde roll. Pindua ncha vizuri, ziweke lebo na uziweke kwenye friji.
- Tandaza siagi ya sage katika sehemu kwenye sehemu za kitengeneza mchemraba wa barafu. Ikishaimarishwa kwa kuganda, siagi ya sage inaweza kuondolewa katika sehemu moja moja.
Ikiwa unahitaji tu matone machache ya siagi ya sage, ambayo ungependa kuongeza kwenye nyama ya nyama, kwa mfano, endelea hivi:
- Subiri hadi siagi ya sage iwe shwari.
- Tengeneza matone madogo kwa kijiko cha chai.
- Ziweke kwenye chombo kisicho na kina cha kufungia chenye nafasi kati yake.
- Kuganda.
Siagi iliyogandishwa itawekwa kwenye jokofu kwa hadi miezi sita.
Kidokezo
Ikiwa hutaki kuchakata sage yote kuwa siagi, unaweza kumwaga majani yaliyokatwakatwa kwenye sehemu za kitengeza barafu kwa sehemu. Ongeza maji au mafuta na kufungia sage. Unaweza kuongeza vipande vilivyogandishwa moja kwa moja kwenye chakula.
