Ikiwa supastaa mpya kwenye sahani ya saladi alichaguliwa nchini Ujerumani, Rucola angekuwa na nafasi nzuri ya kushika nafasi ya kwanza. Roketi, ambayo asili yake inatoka eneo la Mediterania, haitumiwi tu katika saladi za viungo, pia huenda vizuri sana kwenye pizza au pasta. Kabla ya kuliwa, majani yanapaswa kuoshwa vizuri kwani vichafuzi na uchafu vinaweza kushikamana.
Unaoshaje arugula vizuri?
Ili kuosha arugula ipasavyo, chagua kwanza majani yaliyonyauka, kata mashina, osha majani kwenye sinki, kausha, sokota kwenye spinner ya saladi, na chagua au ukate majani makubwa katika vipande vidogo.
Hatua ya 1: Panga arugula kabla ya kuosha
- Kwanza chagua majani ya manjano, yaliyonyauka au yasiyopendeza.
- Kata mashina. Hizi haziwezi kuliwa. Zina nitrati nyingi, ambayo hubadilishwa kuwa nitriti hatari mwilini.
Hatua ya 2: Osha arugula
- Weka maji kwenye sinki.
- Weka majani ndani na uyasogeze taratibu kwa mikono yako.
- Roketi inapaswa kuwa kavu kiasi kabla ya kuchakatwa zaidi. Shake ungo mara chache na kisha uhamishe wiki kwenye kitambaa cha jikoni. Pamba majani taratibu.
- Ili kuondoa unyevu mwingi zaidi, unaweza kusokota roketi kwenye kipina cha saladi.
- Vuna au kata majani makubwa vipande vidogo.
Kuhifadhi na kununua
- Unaponunua, hakikisha kwamba majani ya roketi yanaonekana kijani kibichi na hayana madoa yaliyonyauka.
- Majani madogo yana ladha dhaifu zaidi kuliko makubwa. Pia ni zabuni zaidi.
- Arugula inanyauka haraka sana; hudumu kwa siku moja hadi mbili tu kwenye jokofu. Hifadhi roketi iliyofunikwa kwa taulo ya jikoni yenye unyevunyevu kwenye sehemu ya mboga hadi tayari kuliwa.
Arugula ni chungu sana
Ladha chungu ya roketi si ya kila mtu. Ikiwa ungependa kupunguza harufu, unaweza kuosha roketi kwenye maji ya uvuguvugu au kuipeperusha kwa muda mfupi.
Kidokezo
Kwa kuwa roketi huwa nyororo na kupoteza ladha yake, unapaswa kupamba pizza na tambi kwa majani yaliyokatwa baada ya kutayarishwa.
