Mimea ni sehemu ya lazima jikoni kwa sababu husafisha milo na kuwa na athari chanya kwa afya. Hata hivyo, sehemu mpya za mimea zina maisha mafupi ya rafu, ambayo unaweza kupanua kwa kutumia mbinu chache.
Jinsi ya kuhifadhi mitishamba vizuri?
Mimea inaweza kuhifadhiwa kwa kuhifadhiwa kwenye chombo na maji, kwenye jokofu, kwa kuganda au kukaushwa. Kila njia huongeza muda wa matumizi na kuhifadhi manukato na uchangamfu wa mimea kwa matumizi ya baadaye.
Kifungu cha mitishamba kwenye chombo hicho
Ikiwa unatumia mimea ya upishi ndani ya muda mfupi, tunapendekeza uihifadhi kwenye chombo kilichojaa maji. Hii huweka majani safi kwa muda huku yakiendelea kutolewa kwa kimiminika. Ongeza glukosi ili kuongeza mafanikio.
Kulingana na mmea, unaweza kurefusha maisha ya rafu hadi siku tano hadi kumi. Baadhi ya mimea kama vile pimpinelle, vitunguu pori na dandelion haifai kwa njia hii kwa kuwa harufu yao hupungua haraka. Mabua ya chives hufyonza kioevu kupita kiasi na kuwa laini.
Zinatoka kwenye friji
Unapozihifadhi kwenye jokofu kwenye chumba cha mboga, hakikisha kwamba mimea haipotezi unyevu mwingi. Chombo kinachoweza kufungwa ni bora kwa kuchukua faida ya maisha ya rafu. Ongeza matone machache ya maji ya bomba kwenye chombo ili sehemu za mmea zimezungukwa na hewa yenye unyevu na zisikauke. Kwa njia hii, chika, chives, kitunguu saumu pori au iliki itadumu hadi wiki mbili.
Kidokezo
Kama njia mbadala ya kisanduku cha plastiki, tumia tu taulo ya jikoni ambayo unalowanisha kabla ya kuifunga.
Maisha marefu ya rafu kwenye freezer
Mimea iliyogandishwa inaweza kuhifadhiwa kwa hadi miezi kumi. Walakini, hupoteza harufu yao kwa wakati. Kufungia ni njia pekee ya kuhifadhi pimpinelle, vitunguu mwitu na borage. Oregano, thyme, marjoram na rosemary pia zinaweza kugandishwa.
Tengeneza viunzi vya mimea:
- Nyoa sehemu za mimea ndogo iwezekanavyo
- sehemu kwenye trei ya mchemraba wa barafu
- jaza maji na kugandisha
- inafaa kwa chives, bizari, parsley, thyme, tarragon, zeri ya limao na basil
Kukausha mimea
Aina ambazo sehemu zake za mimea hazina unyevu wowote zinafaa zaidi kuhifadhiwa kwa kukaushwa. Hizi ni pamoja na mimea ya Mediterranean kama vile rosemary na thyme. Unaweza kukausha mimea yoyote isipokuwa cress na borage. Kuunganisha mimea na kunyongwa mahali na hewa ya joto na uingizaji hewa mzuri. Hukaushwa kabisa wakati majani yanapoungua kidogo.
